美味黑椒海鮮意麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

黑椒海鮮意麪是一道美味的西式餐點，含有豐富的營養物質，而且黑椒的味道可以提升美味的意麪，再加上新鮮的海鮮，使得整道菜的味道重疊在了一起，真的是叫人吃了一口還想吃第二口，還在等什麼呢，快來嚐嚐吧，這麼一道美味你不容錯過。

主料

瘦肉 ：適量
意大利麪 ：120
魷魚頭 ：一個
紅椒 ：適量
洋葱 ：適量
火腿腸 ：適量
青椒 ：適量

輔料

黑椒汁 ：適量
生抽 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1.意麪先冷水泡兩小時，再下鍋煮五分鐘

2.將除黃油外的主麪糰材料放在一起，揉至麪糰表面光滑，能拉出比較厚的膜。

3.加入黃油後揉至擴展階段。將麪糰放在温暖處進行基礎發酵。

4.製作歐克皮：將歐克皮材料放在一起揉成光滑均勻的麪糰，包上保鮮膜，進行鬆弛。

5.基礎發酵完成的麪糰分為6份，分別排氣滾圓，鬆弛15分鐘。

6.將歐克皮每種顏色分為兩份，擀成圓形，儘量擀大擀薄。

7.將完成鬆弛的麪糰拍扁，包入豆沙餡後捏緊收口。

8.收口朝下，包上歐克皮，歐克皮在底部也要捏緊收口。

9.用剪刀在麪糰側面剪六道口子，麪糰頂上插葡萄乾作為南瓜柄。

10.將麪糰排在烤盤上，並放在温暖濕潤處進行最後發酵。

11.最後發酵結束前十分鐘，烤箱預熱至170℃。

8.完成

烹飪技巧

黑椒不要放多，會影響整體的味道。