三鮮水餃（清真）如何做簡單又好吃

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

韭菜 ：500
雞肉 ：300
蝦 ：150
雞蛋 ：4個
鮮木耳 ：100
小麥麪粉 ：適量

輔料

鹽 ：適量
味精 ：適量
香油 ：適量
蠔油 ：適量
花生油 ：適量
大葱 ：適量
姜 ：適量
五香粉 ：適量
十三香 ：適量

具體步驟

1. 將菜和肉切碎加入調料攪拌均勻，雞蛋炒碎攪拌入餡料

2. 面和好，醒15～20分鐘，揉成條狀，揪成劑子，擀成餃子皮，將餡料包好，捏緊

3. 將包好的餃子煮熟裝盤即可

烹飪技巧

和麪的時候放一點鹼，以免餃子熟後粘在一起