美味的青椒炒鴨肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

我跟大家説這道我推薦給大家的青椒炒鴨肉，真的是一道很好的菜，味道很好，不僅如此他還有潤腸且美容的作用，女生們一定是會非常喜歡的，很有益健康味道也很鮮美，多試試吧，我覺得這是一道大家不容錯過的菜，你也來找時間自己動手親自做一下吧。

主料

鴨子 ：1只

輔料

油 ：適量
大蒜 ：適量
嫩姜 ：適量
鹽 ：適量
豆瓣醬 ：適量
醬油 ：適量
青辣椒 ：150
菜籽油 ：適量
料酒 ：適量
紅椒 ：1個
花椒 ：適量
胡椒粉 ：適量
泡椒 ：適量
雞精 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.把整隻鴨洗淨斬成小塊

2.燒水倒鴨肉入鍋綽水去血腥水

3.煮開撈起盤中

4.洗淨辣椒，

5.青椒切筒狀，紅椒切小塊狀，備用

6.先將菜籽油燒開，再加點調和油燒開，倒鴨子肉入鍋爆炒，加適量料酒去腥味。

7.加入蒜瓣爆香，鴨肉一定要爆幹。

8.肉爆幹之後倒入泡椒泡姜一起炒

9.倒適量老抽。加入適量的水煮7分鐘。

10.水乾之後。加豆瓣醬，和胡椒粉。嫩姜。攪拌幾下

11.炒香加適量雞精即可關火。

12.成品

烹飪技巧

鴨子肉，一定要夠辣夠味，還要放料酒，才不會有腥味嫩姜起鍋才放更香，