筒骨鹹菜燉苦芛怎麼做-筒骨鹹菜燉苦芛的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

筒骨鹹菜燉苦芛的做法步驟

• 1、鹹菜、苦筍。

• 2、筒骨，買的時候店家已幫忙剁好。

• 3、燒開一鍋水，將筒骨焯水。

• 4、焯至浮末飄起，撈出清洗乾淨備用。

• 5、準備蒜瓣、幹辣椒。

• 6、將鹹菜切成寸段，苦筍斜刀切塊。

• 7、起鍋熱油爆香蒜，再放入幹辣椒炒香。

• 8、倒入鹹菜和苦筍翻炒。

• 9、加入醬油，胡椒粉調味。

• 10、將所有食材放入燉鍋。

• 11、加入適量的清水煮開。

• 12、蓋蓋，轉小火燉一個小時。

• 13、時間到加少許雞精調味即可。這裏沒有放鹽，因為鹹菜已經夠味了。

• 14、成品。香香的燉菜，特別下飯。