美味的青椒炒臘鴨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

家常的小炒菜雖然做法簡單，但是要想做得好吃，還是要下一番功夫的。今天小編介紹一道好吃的家常小炒菜——青椒炒臘鴨。微辣的青椒加上鹹鹹的臘鴨，這道菜的味道真是好得沒得説呢。喜歡吃青椒或者臘鴨的小夥伴們不要錯過這道青椒炒臘鴨了哦！

主料

臘鴨腿 ：1個
青椒 ：2個

輔料

生薑 ：適量
蒜米 ：3粒
鹽 ：少量
生抽 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.青椒切小塊，生薑切絲，蒜米切碎

2.臘鴨腿斬塊，浸泡半小時。鍋內燒開水，把鴨肉倒入飛水

3.炒鍋倒入少量油，把鴨肉放入炒3分鐘出油

4.推至一邊，放入生薑絲和蒜蓉炒香

5.放入青椒翻炒一分鐘

6.再放入生抽和胡椒粉炒兩分鐘，我泡了半小時，鴨腿肉鹹度正好，但是青椒不鹹，就放了一點鹽

7.青椒變軟了就可以盛起了

烹飪技巧

臘鴨腿斬塊之後要浸泡半小時，因為鹽分很多會很鹹，如果炒熟之後不怎麼鹹，可以放少量的鹽炒的時候放一點油就可以了