微鹹美味的青椒炒五花臘肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

臘肉通常有着稍微鹹的口感，使得大家都很不接受臘肉的口感。五花臘肉作為臘肉中的極品，更是經過大量煙熏火燎才得到的，因此鹹味更是無法接受。但如今這道青椒炒五花臘肉完美淡化了五花臘肉的鹹味，同時青椒炒五花臘肉吃起來還有點神奇的甜辣口感。

主料

五花臘肉 ：300
青椒 ：3個

輔料

大蒜 ：適量
生薑 ：適量
生抽 ：適量
食用油 ：適量

具體步驟

將五花臘肉洗淨之後，用涼水煮開，然後切成片；青椒切段，大蒜搗碎，生薑切短絲；

熱鍋之後，將臘肉倒入翻炒，將五花臘肉中的油煸出來，煸好之後盛出；將鍋燒熱，放入青椒，大火煸炒，將青椒炒出虎皮尖椒的樣子；加入大蒜和生薑繼續翻炒，直到青椒變軟；

放適量食用油，然後倒入五花臘肉繼續翻炒約1分鐘；淋適量生抽，加入一點點涼水，待煮開以後起鍋裝盤；