自制版蘿蔔絲鯽魚湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鯽魚 ：2條（500g）
白蘿蔔 ：1根（300g）
鹽 ：1茶匙（5g）
白胡椒粉 ：1茶匙（5g）
老薑片 ：2片
薑絲 ：1湯匙
香葱末 ：1湯匙
油 ：1湯匙

輔料

具體步驟

1. 鯽魚去鱗去鰓，挖去內臟，洗淨備用。白蘿蔔去皮切成細絲。

2. 中火加熱煎鍋中的油，把鯽魚煎至雙面金黃色。再換到中號砂鍋中。

3. 把蘿蔔絲蓋在鯽魚身上，同時調入老薑片和鹽。加入4碗（1000ml）水，蓋上砂鍋蓋，先大火煮沸，再改小火燉15分鐘左右。

4. 調入薑絲和白胡椒粉，再煮3分鐘，離火前撒上香葱花即可。