家常鯽魚蘿蔔絲湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

葱 ：半根
鯽魚 ：2條
薑片 ：4片
白蘿蔔 ：半根

輔料

鹽 ：1勺
味精 ：6粒
胡椒粉 ：半勺
白酒或料酒 ：6勺

具體步驟

1.魚洗乾淨，蘿蔔切絲，薑切片，葱中間劈開備用

2.熱鍋倒少許油，放魚，不要翻動，煎四五分鐘後，旁邊放入葱花薑片爆香

3.香味出來倒水，沒過魚蓋上鍋蓋，小火

4.開鍋熬到湯有點泛白後加入蘿蔔絲，鹽，味精可不方，蓋鍋蓋繼續熬

5.大約開鍋七分鐘灑上葱花點綴，出鍋！

烹飪技巧

料酒和黃酒都可以去腥提鮮，白酒只有去腥功能哦