家常鯽魚燒蘿蔔如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小鯽魚 ：6條

輔料

一點紅蘿蔔 ：2個
姜 ：適量
蒜 ：適量
黃酒 ：適量
糖 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1. 鯽魚去魚鱗，內臟，洗淨，瀝乾水，或用廚房用紙擦乾水。

2. 一點紅蘿蔔2個去皮，切成片，洗淨。大蒜2根，洗淨。

3. 蘿蔔放冷水鍋中焯水，取出衝乾淨，瀝水。蘿蔔焯水時，把薑切片，蒜切末。

4. 坐鍋熱油，放薑片熗鍋，把魚入鍋煎至雙面黃。

5. 把魚放入鍋中，倒黃酒

6. 放焯好的蘿蔔，倒入生抽、老抽。

7. 把醬油翻炒上色均勻，魚有些多，小心不能翻斷了，加水，水比平時多一倍。

8. 大火煮開後轉小火10分鐘，轉大火放糖，出鍋撒上蒜末，即可。