糖醋排骨需要勾芡嗎
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需要。糖醋排骨在勾芡過後,能夠讓糖醋排骨的酸酸甜甜的味道更濃郁。至於勾芡的時間,則是在糖醋排骨即將要出鍋之前。在挑選排骨的時候,儘量選擇色澤偏紅潤的排骨會更加的新鮮。當然,在做糖醋排骨之前,是需要先把排骨進行焯水處理的。
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需要。糖醋排骨在勾芡過後,能夠讓糖醋排骨的酸酸甜甜的味道更濃郁。至於勾芡的時間,則是在糖醋排骨即將要出鍋之前。在挑選排骨的時候,儘量選擇色澤偏紅潤的排骨會更加的新鮮。當然,在做糖醋排骨之前,是需要先把排骨進行焯水處理的。