美味可口的燒麥如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

要説中國土生土長的小吃，燒麥應該算得上數一數了。不管是在南方還是北方，燒麥都是招人喜愛的特色小吃，石榴一般的外形加上豐富的內陷，皮薄餡多，清香可口，老少皆宜，讓它成為早餐和宴席佳餚的不二之選。用胡蘿蔔汁做的麪皮，更是有補肝明目的功效。

主料

麪粉 ：200
糯米 ：80
胡蘿蔔 ：30

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.糯米提前浸泡4小時。

2.瀝乾水份，放玉米，放壓力鍋蒸熟。

3.煮熟的五花肉切一點下來，剁碎。

4.放榨汁後的胡蘿蔔泥，煮熟的五花肉與蒸熟的米飯攪拌，放醬油，鹽，雞粉調味。

5.麪粉加胡蘿汁和成麪糰，醒發半小時。

6.分成小剁。

7.用擀麪棖擀成中間厚，邊緣薄的麪皮

8.放餡料

9.收口處捏攏即可。

10.上面放一些胡蘿蔔泥點綴，大火蒸10分鐘。

烹飪技巧

開水和麪，麪皮會軟一些。