美味可口的麥穗法式鄉村麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

要説起麪包，我想大家一定會想起的一類就是法式麪包，的確，法式麪包一口味豐富，口感醇厚而聞名於世，那麼，今天這款麥穗法式鄉村麪包可以説是此類甜點中的佼佼者，而且這道麪包側重於麥香，更適合中國人的口味，暢想一下。

主料

面 ：200
鹽 ：50
酵母 ：50
水 ：100

輔料

中和麪團 ：適量
黑麥粉 ：適量

具體步驟

中種麪糰：加入適量的水，酵母，鹽

將中種麪糰粉料倒入碗中混合，加入水。

揉成均勻面團，放入大碗，蓋上保鮮膜發酵。

將主麪糰粉料倒入麪包桶混合，

滾圓，放入容器中，發酵2小時。

搓成長條，放入烤盤中，發酵1小時。

麪糰長大至1.5倍，用剪刀剪出麥穗狀。

放入烤箱，烤制30分鐘即可。