法式鄉村麪包如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高粉 ：350
全麥粉 ：50
水 ：350
酵母 ：6
鹽 ：6

輔料

具體步驟

1. 水中放酵母，化開，温水會更快一些，水温不能太高的

2. 粉，鹽一起放入水中，用刮刀攪拌到無干粉，不要過度攪拌，攪拌全程一分鐘足夠

3. 和好的麪糰比較濕，蓋上保鮮膜發酵，發至兩倍大小

4. 油布上鋪滿乾粉，手上也擦乾粉，防止黏手，發好的面表面撒乾粉，盆倒扣在油布上，讓麪糰自己倒在油布上，上下左右折起來，右手拖起底部翻到左手上，兩隻手交替抓麪粉把麪糰往下攏，攏成圓形放在油布上

5. 連油布帶麪糰一起放進耐高温的砂鍋，蓋上蓋子二次發酵一個半小時至1.5倍大，烤箱預熱200度

6. 200度，30分鐘，拿下蓋子繼續烤10分鐘至表面上色出爐，噹噹噹當⊙﹏⊙有嚼勁兒的鄉村麪包開動啦！

烹飪技巧

這款麪包無油無糖，對追求健康又喜歡鹹味麪包的盆友來説最適合不過了，早餐搭配湯，絕妙挖！不用手揉，隨做隨取，方便絕佳！