法式鄉村餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

奶油 ：75公克
糖粉 ：60公克
全蛋 ：1個
高筋麪粉 ：100公克
低筋麪粉 ：40公克
奶粉 ：20公克
起司粉 ：10公克
蛋黃液 ：適量

輔料

具體步驟

1. 將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。

2. 全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。

3. 繼續加入過篩的低筋麪粉、高筋麪粉、奶粉、起司粉於作法2中攪拌均勻，即為面糰。

4. 將面糰分切成每份約15公克的小面糰後，用手揉成前後端細長、中間肥胖形的長條狀小面糰，並再表面上塗抹上蛋黃液後，再用刀子斜劃出2條刀痕再放入烤盤中，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。