「美味可口」沙蔘麥冬煲老鴨如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

老薑 ：1塊
淨老鴨 ：500g
瘦豬肉 ：200g
玉竹 ：適量
桂圓肉 ：適量
陳皮各 ：10g
沙蔘 ：50g
麥冬 ：20g

輔料

具體步驟

1. 淨老鴨和瘦豬肉分別切成3cm見方的塊。玉竹、沙蔘、麥冬、桂圓肉、陳皮用冷水浸泡10分鐘後取出。

2. 老鴨和瘦豬肉放入湯煲中，加入足量的冷水大火燒至將開，調成小火，用湯勺撇去浮沫，放入老薑、玉竹、沙蔘、麥冬、桂圓肉和陳皮後加蓋，用中火煲煮2小時，食用時調入鹽即可。