「美味可口」山藥南瓜鹹肉煲如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

山藥 ：1根
南瓜 ：2段

輔料

鹽 ：適量
熟鹹肉 ：適量
木耳 ：適量

具體步驟

1.準備好山藥、木耳和南瓜

2.山藥、南瓜去皮後，切滾刀塊

3.山藥入小盆，放少許食鹽

4.加適量清水，浸泡5分鐘，再衝洗乾淨

5.將山藥、木耳入石鍋，加適量清水，加蓋開大火燉煮

6.煮開後，小火燉2~3分鐘

7.山藥變色後，加入南瓜片

8.轉大火，開蓋燉煮

9.煮開後加少許食鹽

10.放入已蒸熟的鹹肉片，轉大火再次煮開後，關火即可

烹飪技巧

1、山藥去皮後：需用鹽水浸泡片刻，防氧化和變黑2、南瓜易熟，不宜少放3、鹹肉：可根據情況，生放、熟放都行4、鹹肉裏有很多熟油，無需另放油