「美味可口」絲瓜炒雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

絲瓜 ：2個
西紅柿 ：1個
雞蛋 ：3個
水發黑木耳 ：50
青椒 ：2個

輔料

鹽 ：1
油 ：適量
姜蒜末 ：適量
蠔油 ：10

具體步驟

1.木耳提前用水泡發。這種絲瓜的樣子短粗，很可愛吧

2.把木耳撕成小片，青椒切片

3.絲瓜切成滾刀塊

4.先把雞蛋打散煎好盛出

5.鍋中放油炒香姜蒜末後放入西紅柿

6.木耳也放入，翻炒約2分鐘左右

7.最後把絲瓜和青椒及煎好的雞蛋全部放入翻炒均勻

8.加入鹽和蠔油

9.翻炒均勻即可出鍋。絲瓜很嫩，在整個翻炒的過程中不超過2分鐘它就熟了

烹飪技巧

絲瓜容易氧化發黑，加一個西紅柿就能有效的避免！