「美味可口」冬瓜丸子湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

冬瓜 ：350
肉餡 ：200

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.冬瓜洗淨去瓤切半。

2.用小勺（沒有專用工具）在冬瓜肉上挖出圓形。

3.成這樣的球形。

4.一個個挖好。

5.鍋中放清水，燒熱後將冬瓜球放入焯制後撈出備用。

6.鍋中換新水並燒開

7.將肉餡用小勺做成丸子

8.下入到鍋中

9.煮到八分熟

10.將冬瓜球倒入，稍煮二、三分鐘，稍加少許鹽調味即可出鍋。

烹飪技巧

因為肉餡裏已經加入了鹽等鹹味料，湯汁中一定要少放鹽。冬瓜極易熟爛，提前焯制可以縮短後期製作時間，保持冬瓜的形狀完好。