當前位置:味味甜 >

關於版肝的餐飲百科

簡單版肝腰合炒如何做簡單又好吃
  • 簡單版肝腰合炒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:18分鐘    烹飪時間:18分鐘簡單版肝腰合炒,是以豬腰、豬肝為主要食材烹飪出的菜餚,是很多人喜歡的一道美食。但是做這道菜還是要注意在炒的時候要加些泡生薑或者泡海椒哦,這樣可以去腥味,味道也會更加棒呢,是不是也想親自做來試試呢,那就...
  • 25836
青椒炒豬肝的做法 簡易版青椒炒豬肝 青椒炒豬肝怎麼做
  • 青椒炒豬肝的做法 簡易版青椒炒豬肝 青椒炒豬肝怎麼做

  • “青椒炒豬肝作為一道很著名的菜,屬於川菜或者粵菜的一道著名菜,其口感鮮辣鮮辣可口,爆出的豬肝脆嫩,青椒香軟中略有青味,湯汁濃郁,是日常飲食的一道佳品。而豬肝有補肝明目、養血、營養保健等作用,可以説經常吃豬血對身體大大有好處,尤其是貧血的人。傳統的青椒炒豬肝我不會做,主...
  • 4268
家庭版鹽水鴨肝如何做簡單又好吃
  • 家庭版鹽水鴨肝如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鴨肝:500g輔料花椒:適量八角:適量桂皮:適量甘草:適量生薑:適量小葱段:適量青蒜段:適量鹽:適量料酒:適量冰糖:適量具體步驟1.鴨肝去除筋膜和苦膽後,先用清水泡幾個小時,在泡的清水中加適量的料酒,浸泡的過程中換幾次水,再...
  • 16446
野生牛肝菌炒飯的做法 星級版野生牛肝菌炒飯 野生牛肝菌炒飯怎麼做
  • 野生牛肝菌炒飯的做法 星級版野生牛肝菌炒飯 野生牛肝菌炒飯怎麼做

  • “對雲南的鮮牛肝菌念念不忘,怎麼辦?可是鮮菌不是這個季節,用這個幹牛肝菌可以讓我暫時解下饞。材料簡單,快手菜,在家都可以做成星級酒店味道。”食材明細主料雞胸肉(250克)幹牛肝菌(20克)露筍(5條)紅籮卜(半個)玉米(適量)米飯(適量)輔料鹽(適量)黃牛油(適量)生粉(適量)醬油(適量)酒(適量)清淡(口味)炒...
  • 21376
牛肉味臘豬肝的做法 牛肉味臘豬肝--烤箱版 牛肉味臘豬肝怎麼做
  • 牛肉味臘豬肝的做法 牛肉味臘豬肝--烤箱版 牛肉味臘豬肝怎麼做

  • 食材明細主料豬肝(適量)輔料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)辣椒粉(適量)大喜大牛肉調味料(適量)米酒(適量)中辣(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛肉味臘豬肝的做法步驟1、調味料2、豬肝3、撒上大喜大牛肉調味料,辣椒粉,鹽,4、淋上醬油,米酒拌勻醃製一天入味5、烤盤上鋪上錫紙刷上油6、放上豬肝7...
  • 4383
香醉鵝肝的做法 香醉鵝肝——自制鵝肝醬版 香醉鵝肝怎麼做
  • 香醉鵝肝的做法 香醉鵝肝——自制鵝肝醬版 香醉鵝肝怎麼做

  • “平時也是悉心為家人做飯做菜,再花點心思,做幾道新菜,即可為家人換換口味,還參加活動,兩全齊美之事,何樂可為,辛苦就辛苦點,現成的菜譜,照本宣科來做即可。每天午間奔赴在各個超市和菜場之間,比起我從上海空運買草菇來説,買鵝肝還算順利,知道成品店和半成品攤檔買不到以後,我把眼光瞄...
  • 24464
家庭版溜肝尖如何做簡單又好吃
  • 家庭版溜肝尖如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬肝:500輔料蒜苗:適量澱粉:適量油:適量鹽:適量具體步驟1.用清水泡出血水最好泡2個小時左右2.切成稍微厚些的片3.放適量的澱粉和鹽4.拌勻均勿加水5.油熱放蒜瓣爆鍋下豬肝快速翻炒6.撒上蒜苗出鍋烹飪技巧豬...
  • 26852
小炒豬肝的做法 小炒豬肝(速成版) 小炒豬肝怎麼做
  • 小炒豬肝的做法 小炒豬肝(速成版) 小炒豬肝怎麼做

  • “青椒誠然可以獨善其身,乾煸油淋,各盡其妙。但和豬肝一起爆炒就像天生一對似的,青椒鮮辣可口帶着肉味,豬肝脆嫩帶着青椒的辣意,可下飯三碗,可佐酒半斤。不盡讓人感歎,有吃的厭的山珍海味,沒有吃的厭的青椒炒豬肝呀。”食材明細主料豬肝(250g)青椒(100g)黃酒(5g)老抽(2g)輔料鹽(3g)雞精(4g)胡...
  • 14474
家庭版炒肝如何做簡單又好吃
  • 家庭版炒肝如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:24分鐘主料熟豬大腸:4根熟豬肝:3兩大蒜:大量輔料白酒:2兩生粉:大量薑片:5片老抽:適量生抽:適量大料:1顆具體步驟1.將豬大腸切塊,豬肝切片薑切片蒜切末備用。2.鍋中放少量油,7成熱放入薑片、大料煸出香味兒放入大腸、豬肝進...
  • 7465
懶人版爆炒雞肝如何做簡單又好吃
  • 懶人版爆炒雞肝如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料胡蘿蔔:半根雞肝:6個黃瓜:1根輔料葱:適量油:適量鹽:適量醬油:適量朝天椒:適量大蒜:適量具體步驟1.把雞肝洗淨煮熟2.胡蘿蔔切成菱形片3.黃瓜切成菱形片4.切點葱花大蒜5.雞肝煮熟切成片6.鍋內放油,放入葱花蒜朝天...
  • 6798
簡易版溜肝尖如何做簡單又好吃
  • 簡易版溜肝尖如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬肝:250輔料蛋青:適量澱粉:適量生抽:適量圓葱:適量油:適量鹽:適量具體步驟1.買來的豬肝,洗淨,在水裏泡2小時,中間換幾次水2.豬肝切片3.在水裏泡1小時,中間換幾次水4.泡好的豬肝,加適量蛋清及澱粉和勻備用5.洋葱...
  • 20337
熘肝尖(家庭版)如何做簡單又好吃
  • 熘肝尖(家庭版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料熟豬肝:200胡蘿蔔:50黃瓜:50水發木耳:50輔料糖:適量醋:適量料酒:適量油:適量姜:適量澱粉:適量葱:適量蒜:適量辣椒:適量鹽:適量醬油:適量具體步驟1.準備好所用食材。2.把豬肝切成片。3.胡蘿蔔、黃瓜切成片,木耳撕成小...
  • 27522
懶人版爆炒豬肝如何做簡單又好吃
  • 懶人版爆炒豬肝如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘爆炒豬肝,是一道很地道的中國特色菜哦。那麼今天,小編就教你們做爆炒豬肝的方法哦。做這道菜其實十分簡單,各寶寶們可以依照個人口味添加紅椒跟花椒,煮好的豬肝薄嫩爽口,可以再在豬肝上撒點調料,這樣更加美味哦...
  • 17978
簡單版爆炒豬肝如何做簡單又好吃
  • 簡單版爆炒豬肝如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘冬天的時候,母上總是喜歡做爆炒豬肝,美名其曰,養顏暖胃。豬肝有豐富的維生素,且温潤滋補,暖胃效果一流,説到這裏又有許多美眉説了,這做法是不是很麻煩呀,哎呀我都沒時間做。大家不用擔心,小編有最簡單最美味的做法...
  • 30225
川版爆炒豬肝怎麼做-川版爆炒豬肝的做法
  • 川版爆炒豬肝怎麼做-川版爆炒豬肝的做法

  • “豬肝是補血的好東西,補肝明目,養血。用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。適宜氣血虛弱,面色萎黃,缺鐵性貧血者食用;適宜肝血不足所致的視物模糊不清,夜盲.眼乾燥症。加入泡姜泡辣椒炒出來不會腥、並好吃、豬肝大火快速翻炒、吃起來口感嫩!”食材明細主料豬肝(一塊)輔料料...
  • 8500
家常版爆炒豬肝如何做簡單又好吃
  • 家常版爆炒豬肝如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豬肝:400輔料鹽:1勺生粉:適量青椒:3個乾紅椒:3個洋葱:半個生薑:5片蒜瓣:適量飯掃光大頭菜醬:一勺生抽:適量蠔油:適量具體步驟1.豬肝切片泡水15分鐘後入盤,加生粉、鹽、生抽醃製10到15分鐘2.輔料切片切絲都可以,裝入盤...
  • 17961
熘肝尖(懶人版)如何做簡單又好吃
  • 熘肝尖(懶人版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬肝:400輔料尖椒:2個泡姜:1塊油:適量蠔油:適量小泡椒:5個小葱:2顆生抽:適量料酒:適量鹽:適量泡發木耳:適量紅薯澱粉:適量水澱粉:少許具體步驟1.準備好原材料2.尖椒切成小塊,為了更好看,我用青紅兩個顏色的尖椒3.泡...
  • 28995
家庭版土匪豬肝如何做簡單又好吃
  • 家庭版土匪豬肝如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘土匪豬肝,又叫湘西土匪豬肝,是湘西地區的一道特色菜品。雖然命名為土匪豬肝,聽起來菜名十分的霸氣。但不是真的土匪吃的豬肝噢。它是將沸水焯過的豬肝加配料爆炒而成的具有湘西特色的香辣美食。其成品外焦內...
  • 16249
家庭版蒜泥豬肝如何做簡單又好吃
  • 家庭版蒜泥豬肝如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豬肝:500輔料大料:適量鹽:適量蒜末:適量薑片:適量老抽:適量具體步驟1.準備洗好的豬肝。2.把豬肝切塊。3.準備調料。4.把豬肝放入鍋中。放入調料,煮大約30分鐘。5.煮好撈出。6.切成片,蘸上蒜泥,很好吃。烹飪技巧寶...
  • 9338
熘肝尖(簡單版)如何做簡單又好吃
  • 熘肝尖(簡單版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬肝:600輔料料酒:適量雞精:適量青椒:適量葱薑蒜:適量鹽:適量胡蘿蔔:適量木耳:適量具體步驟1.新鮮豬肝在自來水沖洗10分鐘,切片2.用清水泡半小時3.木耳泡發,去雜質,洗淨4.胡蘿蔔洗淨切片5.青椒去蒂去籽,切片6.大...
  • 32000
家庭版豬肝湯如何做簡單又好吃
  • 家庭版豬肝湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘我知道豬肝對身體是很有好處的,所以呢,今天就想要嘗試製作一下豬肝湯,其實豬肝湯搭配上枸杞液晶是一種很好的搭配,因為之前就聽説過對眼睛是很有好處的,所以媽媽呢,就會經常吃做給我喝,因為我覺得這樣對身體也是...
  • 16499
家庭版爆炒豬肝如何做簡單又好吃
  • 家庭版爆炒豬肝如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘冬天的時候,母上總是喜歡做爆炒豬肝,美名其曰,養顏暖胃。豬肝有豐富的維生素,且温潤滋補,暖胃效果一流,説到這裏又有許多美眉説了,這做法是不是很麻煩呀,哎呀我都沒時間做。大家不用擔心,小編有最簡單最美味的做法...
  • 7287
家庭版炒肝怎麼做-家庭版炒肝的做法
  • 家庭版炒肝怎麼做-家庭版炒肝的做法

  • 食材明細主料滷腸(100g)滷肝(100g)輔料紅薯澱粉(適量)蒜蓉(1頭)調料鹽(適量)滷料湯(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家庭版炒肝的做法步驟1、滷腸切塊。2、加入。3、加入滷料、鹽、水煮開,煮五分鐘。4、加紅薯澱粉,期間不停攪拌。5、出鍋前加入肝、蒜蓉。6、裝碗!7、在家吃炒肝,美...
  • 28984
炒豬肝如何做簡單又好吃-簡易版
  • 炒豬肝如何做簡單又好吃-簡易版

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬肝:300輔料雞精:適量鹽:適量油:適量地瓜粉:適量姜:適量具體步驟1.豬肝洗淨切片後,加入地瓜粉,鹽,雞精2.加入適量水,攪拌均勻3.鍋內熱油,放入薑絲,煸香4.倒入豬肝,快速翻炒5.炒至變色,出鍋烹飪技巧倒入豬肝的時候,...
  • 21721
家常版菠菜豬肝湯怎麼做-家常版菠菜豬肝湯的做法
  • 家常版菠菜豬肝湯怎麼做-家常版菠菜豬肝湯的做法

  • 食材明細主料豬肝(適量)菠菜(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)黑胡椒粉(適量)料酒(適量)生薑(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常版菠菜豬肝湯的做法步驟1、豬肝洗乾淨,去筋。2、這是去完筋的樣子。3、切成片後加入料酒、鹽、雞精、黑胡椒粉。4、鍋中放油,放入生薑。5、加入適量清水...
  • 21184
專題