涼拌東北拉皮怎麼做-涼拌東北拉皮的做法

“在我市的展銷會上看到了東北幹拉皮，因為自己在館子店裏吃過此菜，就買了一包小試一下，博得了家人的喜歡。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌東北拉皮的做法步驟

• 1、胡蘿蔔與黃瓜洗淨，黃瓜去皮。

• 2、這就是乾貨拉皮。先放與温水裏浸泡半小時。燒開一鍋水放入拉皮，一直煮熟為止（無硬心）。過涼開水衝去粘液。

• 3、胡蘿蔔用刨子刨成絲。

• 4、黃瓜也刨成絲。

• 5、把胡蘿蔔絲放入冷水中煮熟。

• 6、把胡蘿蔔絲與黃瓜絲放與拉皮上。另一小碗放入芝麻醬用温水化開，倒入鹽，醬油，芝麻油，醋。

• 7、把調好的味汁倒入拉皮上拌好，灑上葱花與白芝麻就可以了。

小竅門

拉皮一定要用温水先泡，如不泡在鍋裏要煮好久。