涼拌綠豆大拉皮怎麼做-涼拌綠豆大拉皮的做法

“東北黑龍江的純綠豆大拉皮，現用現煮，特點就是爽滑筋道，配點蒜末黃瓜絲，夏季吃起來超爽！”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌綠豆大拉皮的做法步驟

• 1、食材集合。

• 2、拉皮冷水下鍋，煮十二分鐘。

• 3、撈出投涼。

• 4、黃色切細絲，香菜切段。

• 5、大蒜切末。

• 6、準備一碗料汁：精鹽、一品鮮、米醋、白糖和味粉攪拌均勻。

• 7、將所有食材放入盆中。

• 8、倒入料汁，加入辣椒油，攪汁均勻。

• 9、酸爽筋道的綠豆大拉皮就做好了，非常適合夏季適食用，清涼解暑，增進食慾。

小竅門

1.能吃辣的可以加入小米辣，另外調料汁不是品種加的越多越好吃，什麼葱、姜花椒麪的統統都往面放，只需以上食材就可以了。
2.炸辣椒油時加入白芝麻會更香。