涼拌豇豆 涼拌豇豆怎麼做-涼拌豇豆的做法 #涼拌菜#
- 涼菜
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“夏日必備,開胃解膩涼拌菜——好吃又好看。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌豇豆的做法步驟
1、豇豆掐頭去尾,洗淨。
2、焯水,可加小蘇打,一定要焯熟。
3、過涼,控水。
4、切近2寸長的段兒。
5、擺盤兒。
6、一個紅椒切辣椒圈。
7、切蒜末兒。
8、碗中放蒜末、黑芝麻、雞精、芝麻油、蠔油、辣椒油、海鮮醬油,拌勻。
9、將辣椒圈擺在一側(因同桌有人嗜辣,有人不吃辣),調好的料汁澆到豇豆段兒中間。
10、成品圖。
小竅門
涼拌豇豆,焯水時間根據其老嫩決定,一定要焯熟。
調料依個人口味添加,如白糖、醋、葱等皆可。
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