家常菜涼拌豇豆如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豇豆 ：400

輔料

小米椒 ：適量
蒜 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
白砂糖 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
雞粉 ：適量
香醋 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.豇豆擇小段、洗淨

2.小米椒、姜、蒜、剁碎

3.鍋中燒開水，放適量的鹽、油，倒入豇豆焯兩三分鐘，撈出過涼水

4.放入適量的鹽、蒸魚豉油、姜蒜辣椒末、香醋、雞粉

5.鍋中放適量的油，大火燒至油冒煙，澆在豇豆上就可以了

烹飪技巧

焯豇豆的時候，放適量的鹽、油能讓豇豆保持翠綠的色澤