拌涼皮的做法 #涼拌菜#拌涼皮 拌涼皮怎麼做

“就這樣切一切，拌一拌就解決了，又省事，又美味，蔬菜與主食全都有啦，美味涼拌菜，夏天的標配。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

拌涼皮的做法步驟

• 1、涼皮切絲。

• 2、麪筋切成適中的長度。

• 3、大蒜先按扁，再切成末，加入半碗純淨水，加入鹽，糖和米醋，攪拌均勻，調到你喜歡的口味。

• 4、芝麻醬加入適量純淨水，攪拌，先是會感覺稀，稍後會變稠，直到最後調成如圖狀態，這樣芝麻醬就調好了，調好的芝麻醬吃起來不會膩，還會很香。

• 5、黃瓜切絲，香菜切末。

• 6、把黃瓜放到涼皮和麪筋裏。

• 7、再倒入芝麻醬，大蒜汁，拌均勻就好啦，當然喜歡吃辣的。

• 8、可以加入辣椒油，那樣會更香更好吃。

小竅門

芝麻醬一定要用純淨水來稀釋，這樣調出來的芝麻醬才香才不會膩，才好吃哦。