萵筍拌涼皮怎麼做-萵筍拌涼皮的做法

“筍絲脆嫩，酸辣爽口。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

萵筍拌涼皮的做法步驟

• 1、萵筍半個。

• 2、擦成細絲。

• 3、麪筋切小塊。

• 4、涼皮2張，切成寬絲。

• 5、新蒜搗成泥。

• 6、倒入2勺涼水，適量鹽，生抽，陳醋，香油調味。

• 7、麪筋涼皮放盆內，放入小米椒碎。

• 8、萵筍放入，蒜泥倒入，芝麻醬，辣椒油調味。

• 9、拌勻盛盤，上面點綴荊芥葉。

• 10、成品。

• 11、成品。

小竅門

湯汁豐富些，爽口。