東北家拌涼菜怎麼做-東北家拌涼菜的做法
- 涼菜
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“東北家拌涼菜食材豐富,最大的特點是有肉。無論冬夏,東北人最愛吃的就是這款家常涼菜,經常用盆上菜,在東北它是最受歡迎的涼拌菜。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
東北家拌涼菜的做法步驟
1、幹豆腐切成細絲(可以焯水,不焯也行)
2、土豆切成細絲。
3、土豆絲冷水浸泡,洗去澱粉。
4、燒開水,豆芽炒8分熟撈出過冷水。
5、土豆絲炒8分熟撈出過冷水。
6、粉皮用清水浸泡開後切成條。
7、肉絲下油鍋炒熟,加少許醬油和胡椒粉。
8、把所有的原料放入盆裏,放入鹽,糖、辣椒油,香油和陳醋拌勻即可。
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