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關於香菜豬肉丸怎麼做好吃的餐飲百科

香菜豬肉丸怎麼做-香菜豬肉丸的做法
  • 香菜豬肉丸怎麼做-香菜豬肉丸的做法

  • “櫻桃小丸子説:“每天只要一想到會有好吃的就會很開心啊”小時候就很喜歡吃的一道菜,底湯可以用雞湯或排骨湯,喜歡清淡飲食的就用清湯了,用時短,上手快,適合新手,屬於快手菜,口感鮮嫩,值得一嘗。^_^”食材明細主料豬肉餡(500克)香菜(幾根)輔料白胡椒(根據個人口味適量)小香葱(兩根)薑末(少...
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豬肉丸的做法 做彈牙的豬肉丸 豬肉丸怎麼做
  • 豬肉丸的做法 做彈牙的豬肉丸 豬肉丸怎麼做

  • “丸子的種類很多,做法多不外乎煎炸蒸煮。根據食材不同不同需要,用以上方法將各種肉類與適量的蔬菜製作成一個個美味的丸子備用。“汆”丸子是煎炸蒸煮手法裏最為健康省時的製作方法,製作簡單吃起來不油膩。丸子可以多做些,汆好了放冰箱冷凍儲存。用時可以紅燒、醋溜、做湯等...
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蒸香菇豬肉丸子怎麼做-蒸香菇豬肉丸子的做法
  • 蒸香菇豬肉丸子怎麼做-蒸香菇豬肉丸子的做法

  • 食材明細主料香菇(四朵)豬肉(二兩)輔料鹽(一勺)生抽(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒸香菇豬肉丸子的做法步驟1、豬肉剁成肉泥2、香菇洗淨剁碎3、肉泥和香菇放一起加入鹽,生抽攪拌均勻4、用手擠成丸子,放在盤子裏5、上鍋蒸,大火燒開蒸二十分鐘左右即可6、成品...
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豬肉香菇肉丸的做法 手工豬肉香菇肉丸 豬肉香菇肉丸怎麼做
  • 豬肉香菇肉丸的做法 手工豬肉香菇肉丸 豬肉香菇肉丸怎麼做

  • 食材明細主料豬肉(500g)大葱(250g)生薑(50g)輔料醬油(5ml)生粉(3g)鹽(8g)花椒粉(3g)五香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豬肉香菇肉丸的做法步驟1、大葱,香菇,生薑切末打碎2、豬肉打成肉泥3、把所有的主料~輔料全部放在一起,使勁攪拌上勁,4、鍋裏放大量水,燒開關火,關火主要讓温度慢慢下降,然後把...
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香菇豬肉丸的做法 純手工——香菇豬肉丸 香菇豬肉丸怎麼做
  • 香菇豬肉丸的做法 純手工——香菇豬肉丸 香菇豬肉丸怎麼做

  • 食材明細主料豬瘦肉(500克)香菇(7朵)輔料麪粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)胡椒粉(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香菇豬肉丸的做法步驟1、原材料。2、豬肉切條,剁碎。3、香菇切丁4、肉跟香菇混合一起剁5、加入除麪粉外的調料6、混合均勻,再剁至自已認為可以的肉糜7、加入...
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香葱豬肉丸子怎麼做-香葱豬肉丸子的做法
  • 香葱豬肉丸子怎麼做-香葱豬肉丸子的做法

  • 食材明細主料夾心肉((梅頭肉)500g)輔料冰水(90g)蛋清(1個)料酒(1大匙)鹽(8-10g)木薯澱粉(50g)白胡椒粉(1茶匙)姜粉(1/2茶匙)油(10g)葱(2根(可不放))鹹鮮(口味)拌(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香葱豬肉丸子的做法步驟1、夾心肉(梅頭肉),買的時候讓師傅絞了。2、把絞肉放入料理機,加入冰水和料酒絞打。3、絞打成...
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豬肉丸燒圓白菜怎麼做-豬肉丸燒圓白菜的做法
  • 豬肉丸燒圓白菜怎麼做-豬肉丸燒圓白菜的做法

  • “香香的豬肉丸子,常吃不厭。為控制攝入量,經常將丸子搭配蔬菜一起燒製。這次是肉丸燒圓白菜。均衡了菜品的營養,圓白菜有了肉丸子的味道,受到食客的歡迎。”食材明細主料豬肉(350g)圓白菜(300g)輔料葱(適量)姜(適量)調料芝麻油(適量)鹽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)白砂糖(適量)料酒(適量)胡椒粉(適...
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香菇豬肉丸怎麼做-香菇豬肉丸的做法
  • 香菇豬肉丸怎麼做-香菇豬肉丸的做法

  • “自己動手,乾淨衞生,真材實料!”食材明細主料豬肉(6斤(處理乾淨後肥瘦比例3:7))幹香菇(2兩)胡椒粉(少許)冰塊(1.2斤)生粉(10克)麪粉(30克)輔料鹽(少許)魚露(一茶匙)水(大量(用於煮肉丸))原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香菇豬肉丸的做法步驟1、先泡髮香菇(稱乾的2兩,少了不夠香),今天忘拍了,用了以前...
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豬肉丸的做法 純手工豬肉丸 豬肉丸怎麼做
  • 豬肉丸的做法 純手工豬肉丸 豬肉丸怎麼做

  • 食材明細主料豬肉(1000克)胡蘿蔔(100克)冬菇(適量)蛋清(一個)玉米澱粉(100克)輔料鹽(適量)醬油(適量)胡椒粉(適量)葱(適量)花生油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豬肉丸的做法步驟1、原料圖,不好意思。漏拍了幾樣。2、把胡蘿蔔清洗乾淨切成條剁碎。3、把豬肉切成條,用刀背用力...
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香酥火腿豬肉丸子怎麼做-香酥火腿豬肉丸子的做法
  • 香酥火腿豬肉丸子怎麼做-香酥火腿豬肉丸子的做法

  • “簡單四步,搞定肉丸子,口感味道一點不輸新鮮豬肉做的肉丸子,還省去剁肉,調味的繁瑣步驟。火腿豬肉罐頭澱粉含得特別少,所以口感吃起來跟新鮮豬肉的差不多,肉含量很高。這個丸子不僅可以直接當小吃吃,還可以燒湯、燒菜,一丸子多用。牆裂推薦給大家火腿豬肉的這種做法,有興趣的可以...
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肉丸豬肉煲鹹菜怎麼做-肉丸豬肉煲鹹菜的做法
  • 肉丸豬肉煲鹹菜怎麼做-肉丸豬肉煲鹹菜的做法

  • “豬肉煲鹹菜,是廣東客家的一道名菜,也是一道農家菜。類似於北京的“砂鍋白肉”或者東北“酸菜粉條汆白肉”,只不過材料不同。過年的時候,在客家的某些地方,你幾乎家家能見到這個菜,是一款地道的美食。這道菜要做的好吃,選料很重要,一定要用半肥瘦的土豬肉,用普通的豬肉就沒了肉的...
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豬肉香菜蝦丸湯怎麼做-豬肉香菜蝦丸湯的做法
  • 豬肉香菜蝦丸湯怎麼做-豬肉香菜蝦丸湯的做法

  • 食材明細主料瘦豬肉(300克)明蝦(10個)輔料香菜(適量)葱(適量)雞蛋(1個)澱粉(適量)料酒(適量)雞精(適量)姜粉(適量)胡椒粉(適量)青菜葉(適量)黃瓜(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)氽(工藝)三刻鐘(耗時)未知(難度)豬肉香菜蝦丸湯的做法步驟1、香菜,葱切碎沫2、鮮蝦去皮和蝦線,切成小塊待用3、豬瘦肉切小塊待用4、兩勺...
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鮮豬肉丸的做法 鮮豬肉丸(鮮豬肉香菇丸) 鮮豬肉丸怎麼做
  • 鮮豬肉丸的做法 鮮豬肉丸(鮮豬肉香菇丸) 鮮豬肉丸怎麼做

  • “第一次做的肉丸用料主要是雞胸肉,相對肉質比較柴,口感稍差,這次改做豬肉丸,對比一下^_^。”食材明細主料豬夾心肉(800g)雞蛋(1個)輔料姜(半塊)生粉(適量)鹽(適量)黃酒(適量)鮮醬油(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮮豬肉丸的做法步驟1、豬夾心肉手工剁成肉糜,加入適量薑末、黃酒...
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香菜肉丸怎麼做-香菜肉丸的做法
  • 香菜肉丸怎麼做-香菜肉丸的做法

  • “又是一道很懷舊的菜。很多時候愛一道菜,其實只是一種情結。小時候不愛吃香菜,因為感覺臭臭的,爸爸説很有營養,所以切碎了加到肉丸裏。”食材明細主料牛肉(適量)豆腐(適量)香菜(適量)輔料料酒(適量)生薑(適量)黑胡椒(適量)食用油(適量)澱粉(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度...
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包餡魚丸(豬肉香葱)怎麼做-包餡魚丸(豬肉香葱)的做法
  • 包餡魚丸(豬肉香葱)怎麼做-包餡魚丸(豬肉香葱)的做法

  • “非常的簡單好做,成品很Q彈,味道鮮美。”食材明細外皮河鱸魚(半片190g)白胡椒粉(適量)葱姜水(40g)料酒(15g)蛋白(1個(38)g)鹽(3g)玉米澱粉(10g)內餡豬肉餡(50g)香葱(3g)白胡椒粉(適量)蠔油(3g)甜麪醬(5g)料酒(1勺)花椒大料水(1大勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)包餡魚丸(豬肉香葱)的做法步驟1、鱸...
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豬肉丸白菜湯怎麼做-豬肉丸白菜湯的做法
  • 豬肉丸白菜湯怎麼做-豬肉丸白菜湯的做法

  • 食材明細主料豬肉丸(50g)輔料白菜(100g)調料鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豬肉丸白菜湯的做法步驟1、清水或者肉湯適量。2、肉丸對半切,白菜切好一起放下去。3、煮開調味。4、成品圖。...
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香菇豆腐豬肉丸子怎麼做-香菇豆腐豬肉丸子的做法
  • 香菇豆腐豬肉丸子怎麼做-香菇豆腐豬肉丸子的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)香菇(適量)豆腐(適量)輔料葱花(適量)姜(適量)花生油(適量)食鹽(適量)澱粉(適量)醬油(適量)生抽(適量)香菜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香菇豆腐豬肉丸子的做法步驟1、豬肉攪碎。2、香菇洗淨,切片。3、焯水煮一下。4、豆腐切片放入攪拌機,攪碎。5、焯熟的香菇攥...
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香炸豬肉豆腐丸怎麼做-香炸豬肉豆腐丸的做法
  • 香炸豬肉豆腐丸怎麼做-香炸豬肉豆腐丸的做法

  • “這次美食天下舉辦的九陽原汁機試用活動,我非常榮幸的被當選為試用者,當時看到這個消息的時候非常高興,迫不及待的試用料理套裝,做了一道豬肉豆腐丸。從清洗到安裝非常容易上手的,攪肉、豆腐及菜的過程也是非常的流暢,馬力十足,燥音非常小,打出來的肉泥細膩且有彈性,炸出來的丸子...
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豬肉米粉丸子的做法 香糯豬肉米粉丸子-----年夜第四道菜 豬肉米粉丸子怎麼做
  • 豬肉米粉丸子的做法 香糯豬肉米粉丸子-----年夜第四道菜 豬肉米粉丸子怎麼做

  • “春節,是中華民族最隆重,最熱鬧的節日。為了迎接新的一年,年前的幾天裏每天都上街去商聲買年貨。商場裏到處都是匆匆忙碌的身影,看好就買也不談價。每人都提着大包小包匆匆忙忙來,匆匆忙忙去。這那是花錢啊!花的是紙票!我家的廚房裏堆滿了各式各樣菜餚食材。冰箱裏早已塞不下了...
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蔬菜豬肉丸子的做法 【蘇州】蔬菜豬肉丸子 蔬菜豬肉丸子怎麼做
  • 蔬菜豬肉丸子的做法 【蘇州】蔬菜豬肉丸子 蔬菜豬肉丸子怎麼做

  • “在蘇州,冬末春初,菜市場隨處可見薺菜可賣,趕緊買了些回來做丸子,加了胡蘿蔔,好吃又有營養。”食材明細主料肉末(300克)薺菜(100克)胡蘿蔔(100克)輔料鹽(少量)生抽(少量)料酒(少量)胡椒粉(少量)雞精(少量)幹澱粉(少量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蔬菜豬肉丸子的做法步驟1、準備好材料2、...
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香酥豆腐豬肉丸怎麼做-香酥豆腐豬肉丸的做法
  • 香酥豆腐豬肉丸怎麼做-香酥豆腐豬肉丸的做法

  • “人們常食用的豆腐原料是黃豆、綠豆、白豆、豌豆等,健康天然。豆腐營養豐富,高蛋白、低脂肪、具有降血壓、降血脂、降膽固醇的功效,除此外還有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素;是生熟皆可,老幼皆宜,養生攝生、益壽延年的美食佳品。其蛋白質可消化率在95%以上,比豆漿以...
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小白菜豬肉丸湯怎麼做-小白菜豬肉丸湯的做法
  • 小白菜豬肉丸湯怎麼做-小白菜豬肉丸湯的做法

  • 食材明細主料豬肉(500克)輔料花生油(適量)醬油(適量)白糖(適量)胡椒粉(適量)葱(適量)姜(適量)枸杞子(適量)雞蛋(適量)小白菜(適量)鹹鮮(口味)氽(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)小白菜豬肉丸湯的做法步驟1、把提前攪好的豬肉放入適量的料酒拌勻醃製5分鐘2、5分鐘後再打上雞蛋2個攪拌均勻後,再次放上適量的...
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豬肉丸燴白菜怎麼做-豬肉丸燴白菜的做法
  • 豬肉丸燴白菜怎麼做-豬肉丸燴白菜的做法

  • “利好的白菜很百搭,可以與多種食材組合,烹製多款美味。豬肉丸子燴白菜,營養豐富,也非常好吃,是老少皆宜的應季菜品。”食材明細主料白菜(300g)豬肉丸子(4個)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)白糖(適量)味精(適量)葱(適量)大料(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豬肉丸燴白菜的做法步...
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香菇豬肉丸如何做簡單又好吃
  • 香菇豬肉丸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘一直都想做這道豬肉丸,終於有幸與大家分享心得了。在選擇肉的時候得是五花肉或去皮的豬腿肉,不要太肥的。豬肉泥魚乾香菇末拌在一起加上少許的蛋清個澱粉充分的攪拌均勻,讓肉更喲嚼勁,吃起來非常美味,清香,還有...
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豬肉丸子白菜湯怎麼做-豬肉丸子白菜湯的做法
  • 豬肉丸子白菜湯怎麼做-豬肉丸子白菜湯的做法

  • 食材明細主料豬肉餡(300g)白菜(適量)輔料姜(少許)料酒(少許)鹽(少許)五香粉(少許)葱(少許)原味(口味)氽(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豬肉丸子白菜湯的做法步驟1、豬肉300g2、葱姜切碎備用3、葱姜放入肉裏,加少許料酒,少許鹽,五香粉。這一步,我藉助料理機幫我攪拌肉4、攪打到肉餡上漿,有粘性5、用圓...
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