豬肉丸燴白菜怎麼做-豬肉丸燴白菜的做法

“利好的白菜很百搭，可以與多種食材組合，烹製多款美味。豬肉丸子燴白菜，營養豐富，也非常好吃，是老少皆宜的應季菜品。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燴 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉丸燴白菜的做法步驟

• 1、切好葱姜，備好大料。

• 2、提前做好的炸至4、5分熟的豬肉丸子。

• 3、起油鍋，葱姜，大料入鍋煸香。

• 4、加醬油。

• 5、加適量高湯。

• 6、加白糖。

• 7、丸子入鍋。大火燒開，改文火蓋上鍋蓋燒。其間適時翻炒。

• 8、白菜洗乾淨，切成塊。

• 9、丸子7、8分熟時加鹽、味精。

• 10、白菜入鍋燴。

• 11、白菜熟，入味，即可出鍋裝盤。

小竅門

1、文火慢燴，丸子更入味。
2、出鍋前勾薄芡，菜的看相更好。我家食客不喜歡芡汁，所以這步就免了。