菠菜燴胡蘿蔔肉丸怎麼做-菠菜燴胡蘿蔔肉丸的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

菠菜燴胡蘿蔔肉丸的做法步驟

• 1、準備食材：胡蘿蔔，豬精肉。

• 2、菠菜。

• 3、豬精肉切片後切條再剁成肉餡。

• 4、胡蘿蔔切片後切條裝入粉碎料理神器中，攪成細小的胡蘿蔔丁。

• 5、將肉餡、胡蘿蔔丁、葱薑蒜末、食鹽、生抽、耗油和料酒放入盆中攪拌均勻。

• 6、起鍋燒油。

• 7、放入肉丸炸制後撈出。

• 8、菠菜去根洗淨後切段。

• 9、準備葱薑末。

• 10、起鍋燒油。

• 11、炒香葱薑末。

• 12、下入菠菜翻炒。

• 13、加入少量食鹽（主要體現菠菜的鮮美，無需加其他的香料）。

• 14、加入炸好的肉丸翻炒。

• 15、加入適量的清水。

• 16、鍋開後用水澱粉勾一個薄芡。

• 17、成品圖。