![麻婆青魚怎麼做-麻婆青魚的做法]( "麻婆青魚怎麼做-麻婆青魚的做法")
- “所謂“麻婆青魚”是用烹製“麻婆豆腐”的調味料烹製的青魚。所以為了簡單省事，菜餚就叫“麻婆青魚”。青魚的腥味較重，用重口味的調味料可以很好的去除腥味，並且色澤口味都不錯。對於零廚藝的主婦，不妨試一試。其實這類的複合調味料，完全可以借用，如果用的得當，會收到事半功倍...
- 6926
![麻婆醬燜帶魚怎麼做-麻婆醬燜帶魚的做法]( "麻婆醬燜帶魚怎麼做-麻婆醬燜帶魚的做法")
- 食材明細主料帶魚段（適量）輔料姜（少許）蒜（少許）調料油（適量）麻婆醬（適量）糖（少許）米酒（少許）胡椒粉（少許）鹽（少許）酥炸粉（適量）香辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）麻婆醬燜帶魚的做法步驟1、處理好的帶魚段。2、放薑片，花椒粉，五香粉，胡椒粉，鹽(有點底味)米酒拌均勻醃製一會兒。3、備蒜末，薑末。4、...
- 17791
![麻婆三文魚怎麼做-麻婆三文魚的做法]( "麻婆三文魚怎麼做-麻婆三文魚的做法")
- 食材明細主料三文魚（500克）輔料雞蛋（1個）青蒜（2根）辣椒（2根）薑末（2湯匙（30克））配料幹澱粉（1湯匙（15克））料酒（1湯匙（15ml））郫縣辣醬（2湯匙（30克））老乾媽豆豉辣醬（2湯匙（30克））醬油（1湯匙（15ml））水澱粉（4湯匙（60ml））原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻婆三文魚的做法步驟1、將三文魚去皮切成2釐米大小見方的塊，...
- 26257
![美味麻婆豆腐魚如何做簡單又好吃]( "美味麻婆豆腐魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料吳郭魚：1條葱花：適量水：適量蒜末：適量麻婆豆腐醬：適量太白粉：少許輔料具體步驟1.將吳郭魚洗淨，在魚身兩側各劃1刀，洗淨後瀝乾，再撒上太白粉備用。2.熱好油鍋後，放入吳郭魚炸至熟呈金黃色後，撈起並將油瀝乾，放入盤中。...
- 10221
![麻婆豆腐的做法 超easy麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做]( "麻婆豆腐的做法 超easy麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做")
- “昨天買的豆腐想做湯來着，今天就想吃麻婆豆腐了。正好知道一個方法，超簡單的，買來材料，開幹！”食材明細主料豆腐（一塊）好人家麻婆豆腐料包（一袋）肉餡（適量）調料鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）麻婆豆腐的做法步驟1、有牛肉餡最好，我用的是豬肉餡！也是不錯的。2、燒鍋開水加鹽...
- 7288
![麻婆青魚如何做簡單又好吃]( "麻婆青魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘麻婆青魚是一道屬於川菜的美味。醬汁和麻婆豆腐所用的有類似之處。這道菜色澤金黃，油肥不膩，嫩如豬腦，整塊不碎，肥鮮異常。主要用到的材料為青魚肝、冬筍、蠶豆等。是一道絕佳的下飯菜。主料青魚：2條輔料葱：適...
- 24923
![麻婆烏魚片如何做簡單又好吃]( "麻婆烏魚片如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料烏魚：四兩輔料青筍：一根青花椒：一錢紅花椒：一錢幹辣椒：三錢天成一味醬油：適量鮮味汁：適量炮姜：適量鮮姜：適量具體步驟1.將烏魚宰殺洗淨，片薄片，醃製。2.鍋裏下油，放入薑末，炮姜，泡椒末，抄香，放入天成一味，和鮮味汁，取汁待用...
- 30680
![麻婆豆腐的做法 【川菜】—麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做]( "麻婆豆腐的做法 【川菜】—麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做")
- “麻婆豆腐是川菜中的名品。主要原料由豆腐構成，其特色在於麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字，稱之為八字箴言。”食材明細主料南豆腐（500克）肉末（100克）輔料葱末（適量）鹽（適量）料酒（適量）雞精（適量）高湯（適量）花椒粉（適量）生抽（適量）辣椒粉（適量）辣椒油（適量）郫縣豆瓣醬（適量）黃豆醬（適量）澱粉（適量...
- 30622
![麻婆豆腐的做法 好下飯的麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做]( "麻婆豆腐的做法 好下飯的麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做")
- “麻婆陳氏尚傳名，豆腐烘來味最精，萬福橋邊簾影動，合沽春酒醉先生。”食材明細主料白豆腐（一塊）輔料乾紅辣椒（適量）醬油（適量）糖（1茶匙）料酒（一勺）花椒油（一勺）香菜（適量）芝麻（適量）姜（適量）澱粉（適量）紫蒜辣椒醬（（村上良品）一勺）麻辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）麻婆豆腐的做法步驟1、把豆腐切成的...
- 20767
![麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐(十) 麻婆豆腐怎麼做]( "麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐(十) 麻婆豆腐怎麼做")
- 食材明細主料豆腐（適量）輔料豆瓣醬（適量）鹽（適量）食用油（適量）麻辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）麻婆豆腐的做法步驟1、豆腐洗淨，切1.5CM見方的塊2、鍋裏熱油，放入少量葱花爆香，倒入豆腐塊3、適當的翻動，豆腐變硬，稍有焦黃感，即加入豆瓣醬4、加鹽，翻炒均勻，即可出鍋...
- 28941
![麻婆豆腐的做法 家常麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做]( "麻婆豆腐的做法 家常麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做")
- “第一次發貼，暫時沒有一步一步的分解圖片。麻婆豆腐一直是一道很下飯很受歡迎的家常川菜，女生多吃豆腐對內分泌和皮膚也會很好。這道菜方便簡單，還可以直接淋在飯上面，做成蓋澆飯吃。主料是石膏豆腐，不要用盒裝的內脂豆腐，內脂豆腐太易碎且不易進味。豆腐先切小塊，用加鹽的淡鹽...
- 9946
![麻婆豆腐的做法 【四川】麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做]( "麻婆豆腐的做法 【四川】麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做")
- “傳説中的麻婆本姓陳，專門以做豆腐為生。清朝同治年間，成都萬福橋是商賈聚集之地，陳老太在此開了一家豆腐店，由於她點漿技巧過人，做出的豆腐又白又嫩，燒製的豆腐菜又特有風味，因此，生意越做越紅火。不料這竟引起她對門一家豆腐店老闆娘的嫉妒。一天，一位過客提着兩斤剛剁好的牛肉...
- 4558
![麻婆豆腐的做法 【川菜】麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做]( "麻婆豆腐的做法 【川菜】麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做")
- “用嫩豆腐、牛肉末燒製而成。成菜色澤紅亮，豆腐嫩白。麻辣鮮香。”食材明細主料豆腐（400克）牛肉（20克）輔料豆瓣醬（10克）生抽（3克）老抽（2克）黃酒（5克）葱（5克）姜（5克）蒜（10克）老乾媽（5克）澱粉（20克）炒熟花椒粉（5克）雞精（2克）油（30克）麻辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻婆豆腐的做法步驟1、豆腐切小塊，鍋...
- 16574
![麻辣青魚如何做簡單又好吃]( "麻辣青魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘香辣青魚對於喜歡吃辣而又鍾愛魚的人來説，是一道不二的首選，簡單的製作流程，是大多數人一學就會的菜品。加上魚肉的鮮嫩，燉制過程中湯汁的香辣的味道可以深深的浸入魚肉中，使得魚肉也有很鮮美的口感。主料青魚...
- 21678
![麻婆豆腐麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐（簡易版） 麻婆豆腐麻婆豆腐怎麼做]( "麻婆豆腐麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐（簡易版） 麻婆豆腐麻婆豆腐怎麼做")
- 食材明細主料豆腐（適量）葱（適量）輔料味好美麻婆豆腐調料（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）麻婆豆腐麻婆豆腐的做法步驟1、豆腐洗淨切塊。2、調味料放入杯中，放入適量的水攪勻。3、鍋中放油燒熱，放入豆腐。4、煎至兩面金黃。5、放入調味料汁，燒開後煮至湯汁粘稠。6、盛盤出鍋...
- 12264
![麻婆豆腐的做法 【爸爸的心頭好】麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做]( "麻婆豆腐的做法 【爸爸的心頭好】麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做")
- “爸爸是我們家廚藝最好的，從我小時候記事起，家裏就常常是爸爸下廚。不管是家常菜，還是宴客菜，爸爸都做得非常好吃。因此，鄰居們家裏有客人，常常會請爸爸去下廚。記得有次，爸爸做了一道魚，鄰居家的客人竟然感歎：“從未吃過這麼好吃的魚！”可想而知，那條魚最後都遊進了那人的胃裏。但...
- 14509
![麻婆豆腐的做法 四川麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做]( "麻婆豆腐的做法 四川麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做")
- “據説回鍋肉、魚香肉絲、麻婆豆腐是四川三大家常名菜，也是檢驗一個川菜廚子手藝高低的標準。麻婆豆腐的製作要領：一是豆腐的處理，要用鹽水浸泡過再水煮不容易爛，軟糊糊的麻婆豆腐就是一大敗筆。二是切忌用豬肉代替牛肉末，否則絕對不夠味兒。三是要用郫縣豆瓣。豆瓣須剁碎才夠...
- 22817
![常用版麻婆豆腐魚如何做簡單又好吃]( "常用版麻婆豆腐魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料北豆腐：適量青蒜：適量調料：：適量鹽：適量料酒：適量豆瓣醬：適量醬油：適量葱末：適量薑末：適量蒜末：適量食用油：適量花椒麪：適量高湯：適量水澱粉：適量輔料具體步驟1.將宰殺好的鯉魚，兩面改上花刀，豆腐切成方塊焯水備用，清蒜洗淨...
- 11588
![魚香麻婆豆腐怎麼做-魚香麻婆豆腐的做法]( "魚香麻婆豆腐怎麼做-魚香麻婆豆腐的做法")
- 食材明細主料北豆腐（1塊）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）木耳（適量）小辣椒（適量）花椒（適量）油（適量）配料鹽（適量）胡椒（適量）雞精（適量）水澱粉（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）魚香麻婆豆腐的做法步驟1、豆腐切成小塊，用水浸泡着，在水中放點鹽可去腥，炒的時候不易碎。2、調好水澱粉備用，蒜，辣椒，花...
- 24365
![麻婆鰱魚怎麼做-麻婆鰱魚的做法]( "麻婆鰱魚怎麼做-麻婆鰱魚的做法")
- “此菜是麻婆豆腐的一個革新版，作法同麻婆豆腐一樣，在勾水澱粉時不能一次性加足，分三到四次最好，否則達不到麻、辣、燙、鮮之特點。製作成功的麻婆豆腐系列菜品應該在上桌時不冒煙和熱氣，但吃起來很燙。”食材明細主料鰱魚（250g）嫩豆腐（300g）綠豆芽（200）輔料蒜苗（50g）薑末（10g）蒜末（10g）配...
- 16116
![外婆教我做燒青條魚如何做簡單又好吃]( "外婆教我做燒青條魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料青條魚：1000輔料鹽：適量醋：適量大蒜：適量姜：適量味精：適量老抽：適量油：適量糖：適量五香粉：適量具體步驟1.青條魚去內臟切塊泡鹽水20分鐘2.鍋下油和蒜片薑片爆香下魚下去煎3.放糖4.放鹽5.放老抽，醋，五香粉下一點水...
- 17893
![青麻婆豆腐怎麼做-青麻婆豆腐的做法]( "青麻婆豆腐怎麼做-青麻婆豆腐的做法")
- “孤獨的美食家第七集5集，五郎叔為大家帶來了麻婆豆腐的全新體驗——青麻婆豆腐~作為一名資深吃貨，怎麼弄錯過這麼一道顛覆傳統的奇妙麻婆豆腐呢~”食材明細主料豆腐（300g）青椒（100g）輔料泡山椒（20g）青花椒粉（10g）胡椒粉（10g）鹽（適量）藤椒油（5ml）香菜（1顆）大蒜（15g）麻辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）...
- 15785
![麻辣青椒鱔魚怎麼做-麻辣青椒鱔魚的做法]( "麻辣青椒鱔魚怎麼做-麻辣青椒鱔魚的做法")
- “黃鱔湯營養價值高，在華人地區視為補血強壯劑。每1百克鱔魚肉中蛋白質含量達17.2-18.8克，脂肪0.9-1.2克，鈣質38毫克，磷150毫克，鐵1.6毫克；此外還含有硫胺素（維生素B1）、核黃素（B2）、尼克酸（維生素PP）、抗壞血酸（維生素C）等多種維生素。1.增強記憶力2.保護視力”食材明細主料鱔魚（適量）青...
- 22423
![麻婆豆腐的做法 麻到過癮——麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做]( "麻婆豆腐的做法 麻到過癮——麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做")
- “今天中午做菜做的比較晚，所以我做好前我哥早就餓了，吃了點堅果估計還是餓着，所以我把所有菜和湯弄好後，我本想多拍幾張照片，我哥直接説別拍了，菜是用來吃的，等我吃了再拍，説了直接就向豆腐下了毒手，害我拍照都來不及，勉強拍了張讓它面目全非的照片，不過味道嘛，嘿嘿，真的還挺好，花椒粉...
- 25981
![麻婆豆腐 如何做簡單又好吃-向陳麻婆致敬]( "麻婆豆腐 如何做簡單又好吃-向陳麻婆致敬")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆腐：適量牛肉末：適量郫縣豆瓣醬：適量輔料水澱粉、醬油：適量辣椒末、薑末：適量花椒粉：適量鹽、醬油、糖：適量具體步驟1.1、鍋內加少許油，大火加熱，油熱後依次加入豆瓣醬、鹽、乾紅辣椒、薑末、花椒粉、牛肉末...
- 25470
味味甜
