紅糖茶葉蛋的做法 紅糖茶葉蛋丨大嘴螺 紅糖茶葉蛋怎麼做

“所有不變色不入味的茶葉蛋都是耍流氓！魂淡都知道，煮茶葉蛋，茶葉是配菜，其他大料才是王牌，除去桂皮八角這些標配，本大嘴還特別加入了極品玫瑰紅糖進行調味，熬煮過程花香與料香交錯瀰漫，自帶蛋蛋的優雅哦~”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅糖茶葉蛋的做法步驟

• 1、準備好所需食材，八角、桂皮、香葉是標配，擺竹山土雞蛋和三隻鹹魚極品桂花紅糖才是手刃此道茶葉蛋的關鍵哇！

• 2、先將雞蛋煮熟，冷水下雞蛋，温火使水一直保持沸騰，這樣雞蛋內部温度變化不是很大，不容易爆裂，也比較容易掌握時間

• 3、雞蛋煮熟後挺火待雞蛋冷卻，再將蛋殼輕輕敲碎，以便後期入味

• 4、冷水放入八角、桂皮、香葉、茶葉等香料

• 5、水沸騰後，放入三隻鹹魚極品玫瑰紅糖調味，迅速溶解，自帶玫瑰香甜~

• 6、隨後放入雞蛋，生抽和鹽也一併放入，大火沸騰後關火，待冷卻後重新開火煮至沸騰，重複3次此步驟可使雞蛋更快入味，如時間充足，可以直接用小火熬煮半小時，效果更好哦

• 7、當天煮好，讓雞蛋晾冷浸泡一晚，隔夜再取出食用，更入味，光看這成色就知道啦！

• 8、食用前小火加熱一下既殺菌又營養，美好的一天從一顆茶葉蛋開始

• 9、好吃不要貪嘴哦，雞蛋食用過多可能會照成營養過剩，從而導致肥胖哦，所以想減肥的寶寶們要控制好呢

• 10、蛋中也有大智慧

小竅門

雞蛋煮熟透之後，蛋殼儘量敲得碎一些，這樣味道比較容易滲透，出來的成色也會更好。加入三隻鹹魚玫瑰紅糖之後，煮出來的蛋會有一股淡淡的玫瑰香味，和以往我們吃的五香重口茶葉蛋有異曲同工之妙，但又多了一番滋味