五香茶葉蛋的做法 “雞蛋”五香茶葉蛋 五香茶葉蛋怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

五香茶葉蛋的做法步驟

• 1、準備好茶葉和香料

• 2、把雞蛋清洗乾淨煮熟。（可以用鍋煮，小編用的煮蛋器）

• 3、雞蛋煮好後取出來，藉助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋

• 4、鍋裏放涼水，把香料和茶葉放進去煮沸

• 5、湯汁煮沸後加入老抽和鹽，放入雞蛋一起煮

• 6、蓋上鍋蓋，中小火悶煮10分鐘關火，浸泡8個小時以上，讓雞蛋入味就可以開吃了

• 7、蛋不能過熟，否則會老，入味就用泡的，蛋殼碎紋要多、細，這樣入味而不太重

小竅門

1、隔夜的茶葉蛋最入味；2、茶葉我用的是鐵觀音，親們可以選用自己喜歡的茶葉來做；3、香料可以根據自己的喜好和口味添加哦。