五香茶葉雞蛋鵪鶉蛋如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

草雞蛋 ：適量
鵪鶉蛋 ：適量

輔料

葱段 ：適量

具體步驟

1. 將雞蛋鵪鶉蛋洗乾淨放入鍋中，加入適量的冷水，用中火煮開；

2. 在煮開過程中，將葱段，薑片，八角，香葉，桂皮，茶葉按個人量備好；

3. 將雞蛋鵪鶉蛋撈出，放入冷水中，晾涼，用小勺敲出縫隙；

4. 之後將敲好的雞蛋鵪鶉蛋和配料放入鍋中，加入足量的清水，適量的鹽和醬油，用大火煮開，中火煮半個小時；

5. 煮好的茶葉蛋，浸泡一段時間（一夜最好），而後將配料挑出即可。

烹飪技巧

1.用茶包最好，配料也最好用紗布袋裝起來，方便挑撿；2.如果煮的多，可以部分蛋不要敲開，以免浸泡過鹹。