五香的立夏茶葉蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

立夏節吃蛋作為一種由來已久的習俗，“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”，古人們通過立夏節吃蛋來避免疰夏，藉此來祈禱夏日平安，而現在立夏茶葉蛋已逐漸成為我國的傳統小吃之一。其茶香濃郁，鮮香可口，在全國大部分地區都深受喜歡，做法也十分簡單，既可以做餐點，閒暇又可作零食。

主料

雞蛋 ：10個

輔料

烏龍茶包 ：2包
姜 ：適量
鹽 ：適量
花椒 ：適量
大料 ：適量
老抽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.大小均勻的雞蛋10個用清水洗淨

2.準備好調料

3.雞蛋放水冷水中中火煮十分鐘左右

4.煮熟的雞蛋撈出過冷水，然後用勺子將蛋殼均勻敲破

5.鍋內另注入清水，加入調料，加適量的老抽、鹽和雞精

6.中火煮十五分鐘

7.放在湯裏浸泡兩小時後即可食用，浸泡的時間越來越入味

8.茶葉蛋好吃，但也不要常期食用啊

烹飪技巧

1、選取的雞蛋儘量大小均勻，保證同樣的時間可以煮熟。2、浸泡的時間越長越入味。