立夏為什麼要吃“五樣米飯”呢-立夏吃的五樣米飯是什麼做的

米是五穀之首，在我們日常生活中，米飯是我們亞洲人最常食用的穀物。其實除了我們日常吃的普通烹飪的米飯，在立夏，還有一種米飯叫做“五樣米飯”，那麼立夏吃的五樣米飯是什麼做的？立夏為什麼要吃五樣米飯呢？吃五樣米飯又是哪裏的習俗？

一、立夏吃的五樣米飯是什麼做的

舊時立夏節，寧波鄉間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌白粳米煮成“五色米飯”，稱之為立夏飯。現在寧波城鄉部分家庭依舊保留這種古風，只是立夏飯的料改成了另外五種食物：蠶豆、大豆、竹筍、芥菜，外加醬肉或鹹肉，叫五樣米飯。

二、立夏為什麼要吃五樣米飯呢

每逢立夏前一天，孩子們向鄰家第户討米一碗，稱“兜夏夏米”。挖上點筍,“偷”點蠶豆,用點蒜苗.立夏日將兜得的米與食材在露天煮飯，飯上放青梅、櫻桃等，分送日前給米的人家，第家一小碗。民間認為兒童吃後，可防中暑。

三、吃五樣米飯是哪裏的習俗

在蘇州，立夏要吃“地三鮮”，還要掛蛋，但很多人沒見過“五色飯”。“五色飯是我老家的民俗特色。”葉阿姨告訴記者，在他們老家雲南羅平布依族，有三月三吃“五色飯”的説法，其他節氣和婚慶日也會吃五色飯。而且據説吃了五色飯，不僅可以讓人的身體更加調和，它還是“吉祥如意、五穀豐登”的一種象徵。因此，葉阿姨前天就準備了黑、紅、白、黃、紫五種顏色的糯米，昨天又將“五色飯”做好後讓大家嚐鮮。孩子們津津有味地品嚐着眼前的五色飯，加深了對傳統節氣立夏的印象。

看了小編給大家科普的立夏“五色飯”，是不是對立夏吃的五樣米飯有所瞭解了呢？眼看着五一就要到了，五一過後即是二十四節氣中的“立夏”了，瞭解了“五色飯”後，愛烹飪亦或注重健康的夥伴們是不是興奮地開始搓搓小手了呢？那就趕快動手做起來吧，美味的五羊米飯等着你！