立夏的食譜有哪些-關於立夏吃蛋的由來是怎樣的

每到立夏時節，我們總會看到不少各種有趣的活動，也能享受到立夏的美食，吃蛋便是立夏的傳統了，關於立夏吃蛋的由來是怎樣的以及立夏的食譜有哪些呢？

一、關於立夏吃蛋的由來是怎樣的

立夏吃蛋的風俗習慣古已有之，據説從立夏這天起，天氣晴暖並逐漸酷熱起來，很多人尤其是小孩子會有身體疲乏全身無力的感覺，食慾不佳逐漸削瘦，被稱作“疰夏”。女媧告知百姓，每年的立夏之日，小孩子的胸口只要掛上煮開的雞鵝鴨蛋就可避免疰夏，因而立夏吃蛋的風俗習慣一直持續到現在。

古人認為，因為蛋外形圓溜溜的，代表着衣食住行的圓滿，立夏日吃蛋能祈禱夏日平安，許多地區都有吃“立夏蛋”的風俗習慣，是傳説立夏吃蛋能預防各種暑熱症狀。

二、立夏的食譜有哪些

1.荷葉鳳脯

以荷葉、火腿、雞肉為主配料，可作為常見滋陰養血之品，尤其適合夏季飲食調理。

2.魚腥草拌萵筍

以魚腥草、萵筍為主配料，具有清熱之功效。

3.桂圓粥

以桂圓和粳米為主配料，可提神醒腦，不能與濃茶、咖啡、酒同食。

總體而言，立夏吃蛋這一風俗習慣古已有之，除了蛋之外，立夏還有不少相關食譜，大家在立夏除了吃蛋還會吃什麼呢，可以和身邊的朋友分享分享。