立夏吃雞蛋要注意啥-立夏節為什麼吃蛋

立夏這個節氣馬上就要到了，這一天全國各地的朋友都會吃一種食物，立夏蛋，她有着美好圓滿的寓意，但是可能你並不知道立夏節為什麼吃蛋，今天小編就詳細地告訴大家，這個習俗的由來到底是什麼，也要提醒大家，吃雞蛋要注意的事情也有很多。

一、立夏節為什麼吃蛋

1.立夏日一般在農曆的四月，“四月雞蛋賤如菜”，人們把雞蛋放入吃剩的“七家茶”中煮燒就成了“茶葉蛋”。後來人們又改進煮燒方法，在“七家茶”中添入茴香、肉滷、桂皮、薑末，從此，茶葉蛋不再是立夏的節候食品，而成為我國傳統小吃之一。

2.立夏為什麼要吃蛋呢?一種説法是，古人認為，雞蛋溜圓，象徵生活圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日平安。“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”，很多地方都有吃“立夏蛋”的習俗，是説立夏吃蛋能預防暑天常見的食慾不振、身倦肢軟、消瘦等苦夏症狀。

3.也有一種説法：立夏吃東西最補，吃一隻雞蛋相當於吃一隻雞。立夏後，農事開始繁忙起來，人容易疲乏。吃紅棗雞蛋，是為了補充體力。

二、立夏吃雞蛋的注意事項

1.立夏吃雞蛋要適量.

2.夏季人體消耗大，應該注意補充營養素。俗話説，“立夏吃雞蛋，石頭能踩爛”，意思就是説，吃了雞蛋人特別有勁。雞蛋清是優質蛋白質，雞蛋黃裏富含卵磷脂，雞蛋是非常好的營養食品。

3.儘管雞蛋的營養價值高，但是雞蛋不是吃越多就越好。多吃雞蛋容易造成營養過盛、導致肥胖。增加肝臟與腎臟的負擔。而蛋白質過剩會使尿素製造系統負荷過重，食入過多蛋白質，還會在腸道產生大量的氨、羥、酚等化學物質，對人體的毒害很大。很可能會出現易出現腹部脹悶，頭暈目眩、四肢乏力、昏迷等症狀，也就是常説的“蛋白質中毒綜合徵”。

4.所以立夏吃雞蛋要適量，每天吃一個到兩個就可以了。另外，雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92.5%，老炸為81.1%，生吃為30%~50%。由此看來，煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法。

立夏節為什麼吃蛋，如果你還不懂的話看我們這篇文章的講解就夠了，其實除了吃雞蛋以外，立夏這一天要吃的食物還有立夏飯，立夏粥，都是寄託着大家的美好期盼，如果感興趣也可以購買相應的食材，到了立夏這一天嘗試自己在家裏製作一下。