居然會因為這個原因吃梅-芒種吃梅是為什麼呢

炎熱的夏天即將來臨了，一年一節氣的芒種節氣邁着輕盈的腳步緩緩走來。芒種節氣裏，氣温會越來越熱，大家應該都會喜歡上冰冰涼涼的食物。那麼很多人就會有一個疑問啦，芒種吃梅是為什麼呢？接下來，就讓小編來為你們簡單的介紹一下吧。

芒種吃梅是為什麼呢

三國有“青梅煮酒論英雄”的典故，到了芒種時節人們也會煮青梅，那麼什麼是煮梅呢?在我國，青梅主要生長在廣東、福建、海南等南方省份，青梅性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質脆細、汁多、酸度高、富含人體所需的多種氨基酸、果酸以及維生素C。梅子具有淨血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸鹼平衡、增強人體免疫力等獨特營養保健功能。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工後方可食用，這種加工過程便是煮梅。如今，加工青梅的方式有很多，如鹽漬、製作蜜餞、取汁、熏製、釀酒、製藥等。

芒種時節有煮梅的習俗，這一習俗歷史悠久，早在夏朝便已經有了。

由於梅子味道是有點酸澀的，非常難直接食用，必須要加工後方可食用哦，於是便有了煮梅這一説。煮梅的方法其實也是多種多樣的，比較考究的人們還要在裏面加入一些紫蘇哦。北方產的烏梅在我國很有名氣，將其與甘草、山植、冰糖一同煮，便製成了消夏佳品—酸梅湯。

如果在裏面加人桂花滷，然後冰鎮後再飲，則其味更絕。現在有很多加工的梅乾蜜餞，如話梅、奶梅及甘草梅等，都大受人們的喜歡。

聽完了小編的介紹，想必你們對於芒種吃梅是為什麼呢？這個問題有了一定的瞭解了吧。其實啊，在芒種季節裏還有很多很多好吃的等着你們去發現哦。炎熱的芒種節氣裏，小編最喜歡就是從冰箱裏拿出冰鎮的西瓜，用勺子挖着吃，簡直不要太爽。