媲美肯德基的上校雞塊如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

雞胸肉 ：一塊
雞蛋 ：一個

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：2
胡椒粉 ：2
糖 ：5
澱粉 ：適量
麪包糠 ：適量

具體步驟

1. 準備好所有的食材。

2. 雞胸肉洗淨去筋膜切小丁。

3. 再剁成雞肉餡。

4. 放入碗中加入鹽，糖，料酒，胡椒粉。

5. 攪打均勻上勁。

6. 然後用模具刻出形狀。

7. 放入冰箱冷凍3--50分鐘。

8. 凍硬的雞肉塊取出。

9. 裹入蛋液。

10. 再沾上幹澱粉。

11. 裹入麪包糠。

12. 入油鍋中炸至。

13. 中小火炸至兩面金黃撈出瀝油，吃的時候可沾食番茄醬。

烹飪技巧

這是2-6歲寶寶可吃的。雞肉不用剁的很碎，有些肉粒炸好後口感更好。肉泥可用模具可出自己喜歡的各種形狀，再放入冰箱冷凍，這樣肉塊比較好方便造作。炸制的時候油温不要太高，中小火就好。