香脆的祕製肯德基炸雞腿如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

香脆的祕製肯德基炸雞腿現在是非常受歡迎的一種休閒食品。自從炸雞腿盛行以來，現在不管是小孩、年輕人，甚至是一些老年人都對這個炸雞腿情有獨鍾。有些人覺得店鋪裏的東西不太放心，所以有時候自己在家裏面炸。雞腿不管是炸還是炒都是很好吃的。

主料

雞腿 ：500

輔料

鹽 ：3
油 ：10
麪包糠 ：7
雞蛋 ：4

具體步驟

將雞腿皮肉分離，取出皮下脂肪（這樣炸過之後，可以保證不會滿口油膩）

將雞腿肉劃幾刀（注意：不要切到皮）用手指蘸取少量鹽，塗抹均勻

將雞皮翻下去，蓋好雞肉（這樣可以保證外觀）醃製片刻

用刷子蘸少許鹽，塗在之前沒有塗到的雞腿的骨連接處以及下面幾釐米處，醃製大約10分鐘（不能太久，會鹹）

將醃好的雞腿裹上面粉

雞蛋打散

倒出些許麪包糠

裹好的雞腿先從蛋液裹一遍，再在麪包糠上裹一邊（注意：骨連接處不好裹，可以用刷子刷上蛋液，快速撒上面包糠）圖片是已完成的樣子

放到油鍋中炸，中火大約5到10分鐘，筷子能一次性從上戳到下就好了

炸好的雞腿取出，瀝乾油