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關於鹹肉粥的餐飲百科

鹹肉粥的做法 清熱潤燥鹹肉粥 鹹肉粥怎麼做
  • 鹹肉粥的做法 清熱潤燥鹹肉粥 鹹肉粥怎麼做

  • 食材明細主料龍骨頭(適量)胡蘿蔔(適量)米(適量)輔料姜(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鹹肉粥的做法步驟1、龍骨頭洗淨。2、加適量鹽調味。3、調味後放入袋中放冰箱保存三個小時以上。4、胡蘿蔔切粒。5、米洗淨備用,可以充分吸收水分。6、醃好的骨頭放入鍋中。7...
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鹹肉粥怎麼做-鹹肉粥的做法
  • 鹹肉粥怎麼做-鹹肉粥的做法

  • “梁實秋先生説“喝粥聊勝於喝西北風。”瞧着這春麗風暖,清粥小菜,這份情致,這份功夫想來也該勝過先生所説的薄粥了吧!”食材明細主料大米(150ml)輔料薄鹽鹹肉(切5至6片)生菜(1片)雞蛋(1個)姜(適量)調料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鹹肉粥的做法步驟1、按1:8的米、水...
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鹹肉粥的做法 黃花菜乾菜煲鹹肉粥 鹹肉粥怎麼做
  • 鹹肉粥的做法 黃花菜乾菜煲鹹肉粥 鹹肉粥怎麼做

  • “黃花菜性平、味甘、微苦,歸肝、脾、腎經;有清熱利尿,解毒消腫,止血除煩,寬胸膈,養血平肝,利水通乳,利咽寬胸,清利濕熱,發奶等功效;主治眩暈耳鳴、心悸煩悶、小便赤澀、水腫、痔瘡便血等病症。黃花菜是預防中老年人疾病和延緩機體衰老的佳蔬。黃花菜鹹肉粥,可以做為可作為孕婦、產婦...
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蔬菜臘肉鹹粥怎麼做-蔬菜臘肉鹹粥的做法
  • 蔬菜臘肉鹹粥怎麼做-蔬菜臘肉鹹粥的做法

  • 食材明細主料剩米粥(適量)毛豆米(適量)臘腸(適量)菠菜(適量)平菇(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蔬菜臘肉鹹粥的做法步驟1、準備食材。2、砂鍋中先加入米粥墊底,接着加入毛豆米和平菇,這兩樣一個需要煮一下才會熟,一個先放進去好入味。3、開大火煮,放入臘腸。4、煮開...
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鹹肉蛋花大米粥怎麼做-鹹肉蛋花大米粥的做法
  • 鹹肉蛋花大米粥怎麼做-鹹肉蛋花大米粥的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2個)大米(120克)鹹肉(55克)輔料葱花(適量)配料料酒(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹肉蛋花大米粥的做法步驟1、材料:雞蛋、大米2、鹹肉(已切)、葱花3、將雞蛋打入碗中,加適量的料酒。4、打成蛋液,待用。5、將大米淘洗乾淨,待用。6、在高壓鍋裏倒入水燒...
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鹹蛋肉糜粥怎麼做-鹹蛋肉糜粥的做法
  • 鹹蛋肉糜粥怎麼做-鹹蛋肉糜粥的做法

  • “胃不舒服,想煮鹹粥吃,本想煮“皮蛋瘦肉粥”的,不巧皮蛋吃光了,有鹹蛋那就用鹹蛋吧,想不到味道不錯呢,跟皮蛋粥有的一拼。”食材明細主料鹹蛋(1只)豬肉糜(100克)雞毛菜(100克)大米(150克)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)味精(適量)姜(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹蛋肉糜粥的做法步驟...
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鹹肉香芋大米粥怎麼做-鹹肉香芋大米粥的做法
  • 鹹肉香芋大米粥怎麼做-鹹肉香芋大米粥的做法

  • “這道【鹹肉香芋大米粥】是今天早上做的,好味道。。。”食材明細主料鹹肉(90克)香芋(270克)大米(110克)輔料香葱(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鹹肉香芋大米粥的做法步驟1、食材:鹹肉(已清洗)、香芋(已去皮洗淨)、大米(已淘洗)、香葱2、將鹹肉和香芋放在案板上切碎,待用...
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青菜鹹肉大米粥怎麼做-青菜鹹肉大米粥的做法
  • 青菜鹹肉大米粥怎麼做-青菜鹹肉大米粥的做法

  • 食材明細主料大米(150克)鹹肉(120克)青菜(180克)輔料味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)青菜鹹肉大米粥的做法步驟1、食材:大米(已淘洗)、鹹肉(已清洗切開)、青菜(已洗淨)2、將已洗淨的青菜放在案板上切開,待用。3、將切好的鹹肉和已淘洗好的大米下入沸水中煮開。4、接着,蓋上蓋...
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皮蛋鹹肉粥怎麼做-皮蛋鹹肉粥的做法
  • 皮蛋鹹肉粥怎麼做-皮蛋鹹肉粥的做法

  • 食材明細主料粥米(適量)皮蛋(1個)鹹肉(適量)輔料鹽(少許)雞精(少許)薑絲(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)皮蛋鹹肉粥的做法步驟1、粥米加水開煮,同時將皮蛋切碎、生薑切絲、鹹肉切絲,也可以用新鮮的瘦豬肉絲,家裏沒有,所以用鹹肉代替的。2、粥煮開以後,加入薑絲、皮蛋、鹹肉絲。如...
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鹹味肉絲粥怎麼做-鹹味肉絲粥的做法
  • 鹹味肉絲粥怎麼做-鹹味肉絲粥的做法

  • 食材明細主料瘦肉(適量)香米(適量)輔料香葱(適量)配料精鹽(適量)食用油(適量)生抽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鹹味肉絲粥的做法步驟1、香米清水淘冼後放進電壓鍋裏,加適量的清水,薑片煮成白米粥。2、煮好的粥。3、切好的肉絲。4、備好香葱。5、熟瘦肉切絲,放進放好...
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生菜鹹肉大米粥怎麼做-生菜鹹肉大米粥的做法
  • 生菜鹹肉大米粥怎麼做-生菜鹹肉大米粥的做法

  • 食材明細主料大米(120克)生菜(1棵)鹹肉(1小塊)調料雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)生菜鹹肉大米粥的做法步驟1、食材:大米(已淘洗)。2、生菜(已洗淨)。3、鹹肉。4、將生菜放在案板上切碎,待用。5、將鹹肉放在案板上切碎。6、在高壓鍋裏倒入適量的清水燒開。7、隨後,下入大米...
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芹菜鹹肉大米粥怎麼做-芹菜鹹肉大米粥的做法
  • 芹菜鹹肉大米粥怎麼做-芹菜鹹肉大米粥的做法

  • 食材明細主料芹菜(80克)鹹肉(80克)大米(150克)輔料雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芹菜鹹肉大米粥的做法步驟1、材料:芹菜、鹹肉(已切)、大米(已淘洗)2、將芹菜摘去葉子去根洗淨。3、放在案板上切碎,待用。4、隨後,將切好的鹹肉和淘洗好的大米下入沸水中。5、接着,蓋上高壓鍋...
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雞蛋鹹肉大米粥 怎麼做-雞蛋鹹肉大米粥 的做法
  • 雞蛋鹹肉大米粥 怎麼做-雞蛋鹹肉大米粥 的做法

  • 食材明細主料鹹肉(90克)雞蛋(2只)大米(145克)輔料料酒(適量)香葱(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋鹹肉大米粥的做法步驟1、食材:鹹肉(已切)、雞蛋(已打入碗中)、大米(已淘洗)、香葱2、在雞蛋中、加適量的料酒。3、打成蛋液,待用。4、將已淘洗好的大米和鹹肉下入沸水中煮開。5、...
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腐竹鹹肉大米粥怎麼做-腐竹鹹肉大米粥的做法
  • 腐竹鹹肉大米粥怎麼做-腐竹鹹肉大米粥的做法

  • 食材明細主料大米(120克)腐竹(適量)鹹肉(適量)輔料香葱(適量)調料雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)腐竹鹹肉大米粥的做法步驟1、食材:大米(已淘洗)。2、腐竹(已泡發)。3、鹹肉。4、香葱。5、將鹹肉用清水淋一下,放在案板上切開,待用。6、將已泡發的腐竹放在案板上切開,待用。7、...
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黃花菜鹹肉粥怎麼做-黃花菜鹹肉粥的做法
  • 黃花菜鹹肉粥怎麼做-黃花菜鹹肉粥的做法

  • “喜歡吃黃花菜,源於受了父母的影響。爸爸非常喜歡吃黃花菜,家裏如果燉雞,爸爸要放黃花菜,家裏煮肉,爸爸也要放黃花菜,平日裏改善個生活,爸爸都喜歡買回黃花菜。以至於我都懷疑爸爸是不是從草原來的?記得小時候,每逢吃黃花菜,爸爸都要求我們把浸泡好的黃花菜打結,也就是把一根根的黃...
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鹹肉板栗大米粥怎麼做-鹹肉板栗大米粥的做法
  • 鹹肉板栗大米粥怎麼做-鹹肉板栗大米粥的做法

  • 食材明細主料大米(120克)板栗肉(適量)鹹肉(適量)調料雞精(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹肉板栗大米粥的做法步驟1、食材:大米(已淘洗)。2、板栗肉。3、鹹肉(已清洗)。4、將鹹肉放在案板上切開,待用。5、在高壓鍋裏倒入適量的清水燒開。6、隨後,下入大米、板栗肉和切好的鹹肉...
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香菇鹹肉大米粥怎麼做-香菇鹹肉大米粥的做法
  • 香菇鹹肉大米粥怎麼做-香菇鹹肉大米粥的做法

  • 食材明細主料大米(100克)新鮮香菇(3個)鹹肉(適量)調料雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香菇鹹肉大米粥的做法步驟1、食材:大米(已淘洗)。2、新鮮香菇(已洗淨)。3、鹹肉(已清洗)。4、將新鮮香菇放在案板上切成片,待用。5、將鹹肉放在案板上切成片。6、在高壓鍋裏倒入適量的清水...
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鹹肉青菜土豆粥怎麼做-鹹肉青菜土豆粥的做法
  • 鹹肉青菜土豆粥怎麼做-鹹肉青菜土豆粥的做法

  • 食材明細主料大米(130克)土豆(1個)青菜(120克)鹹肉(110克)輔料雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹹肉青菜土豆粥的做法步驟1、食材:大米。2、青菜。3、土豆。4、鹹肉。5、將青菜洗淨,並切碎,待用。6、將土豆洗淨去皮,並切成粗一點的絲,待用。7、將鹹肉用清水淋一下,並切成絲,待...
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芹菜雞肉鹹粥怎麼做-芹菜雞肉鹹粥的做法
  • 芹菜雞肉鹹粥怎麼做-芹菜雞肉鹹粥的做法

  • “暖暖的都是愛!”食材明細主料大米(30克)芹菜葉(10克)雞胸肉(20克)輔料香油(一勺)調料鹽(一勺)南德(2克)生抽(半勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芹菜雞肉鹹粥的做法步驟1、芹菜葉切碎,雞胸肉剁成肉糜後加入少許南德、少許生抽攪拌均勻醃製10分鐘左。砂鍋內加入適量的清水,水開後放入...
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生滾鹹蛋瘦肉粥怎麼做-生滾鹹蛋瘦肉粥的做法
  • 生滾鹹蛋瘦肉粥怎麼做-生滾鹹蛋瘦肉粥的做法

  • 食材明細主料大米(適量)鹹蛋(適量)瘦肉(適量)輔料葱花(適量)其他(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)生滾鹹蛋瘦肉粥的做法步驟1、大米洗好之後用少許鹽以及油醃至少半小時以上。2、將醃過的大米倒入壓力鍋裏注入半鍋清水開始煮沸。3、約半小時後熄火。4、待汽完全排清之後再將需要的分...
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鹹肉米粥怎麼做-鹹肉米粥的做法
  • 鹹肉米粥怎麼做-鹹肉米粥的做法

  • “立秋一過,小北風一吹,天涼了我也感冒了。還沒等我補好膘,感冒就先到了。天氣漸漸地涼了,也到了喝粥的季節了。一碗温熱的粥,香香糯糯的,喝了暖心暖胃。今天的粥是用大米,瘦豬肉、松花蛋,精鹽熬製的。豬肉提前用鹽和料酒醃漬了一天一夜,製成了鹹肉,這樣熬出的米粥就有了鹹肉的鮮香...
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鹹蛋皮蛋瘦肉粥怎麼做-鹹蛋皮蛋瘦肉粥的做法
  • 鹹蛋皮蛋瘦肉粥怎麼做-鹹蛋皮蛋瘦肉粥的做法

  • 食材明細主料鹹蛋(適量)皮蛋(適量)瘦肉(適量)薑絲(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)未知(難度)鹹蛋皮蛋瘦肉粥的做法步驟1、鹹蛋皮蛋去皮攪碎。2、瘦肉片用生抽糖生粉醃好。3、將淘好的米用少許油與鹽醃半至一小時。4、把醃好的米倒入壓力鍋裏注入半鍋水蓋上鍋蓋開始煮。5、大火煮沸...
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鹹肉菜心大米粥怎麼做-鹹肉菜心大米粥的做法
  • 鹹肉菜心大米粥怎麼做-鹹肉菜心大米粥的做法

  • 食材明細主料大米(120克)鹹肉(適量)菜芯(4棵)輔料豬油(適量)調料雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹肉菜心大米粥的做法步驟1、食材:大米(已淘洗)。2、鹹肉。3、菜芯。4、將鹹肉用清水淋一下,放在案板上切開,待用。5、將菜芯洗淨撈出。6、放在案板上切開,待用。7、在高壓鍋裏...
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鹹味牛肉臘八粥怎麼做-鹹味牛肉臘八粥的做法
  • 鹹味牛肉臘八粥怎麼做-鹹味牛肉臘八粥的做法

  • ““小孩小孩你別饞,過了臘八就是年”,明天是臘八節,新年的腳步也越來越近了。臘八節的特色食物當屬臘八粥,打記事兒開始,臘八這天必定要喝臘八粥,我們當地的臘八粥,跟咱們日常喝的“粥”不一樣,鹹味兒的稠稠的材料特別豐富的飯,材料也是五花八門,有玉米糝,有面條,有各種豆子,有大米,有...
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海蔘鹹肉皮蛋粥怎麼做-海蔘鹹肉皮蛋粥的做法
  • 海蔘鹹肉皮蛋粥怎麼做-海蔘鹹肉皮蛋粥的做法

  • “廣東人煲弱千變萬化,食材隨個人喜好與口味而定。最近我買了好幾公斤海蔘,一次性多發泡放入冰箱,隨時可以取出適量來烹飪。皮蛋是因為正好剩下了兩枚就全部用上了,感覺量有點多。”食材明細主料大米(1量杯)發泡海蔘(5條)鹹肉(150克)皮蛋(2枚)輔料喜馬拉雅鹽(適量)胡椒粉(少許)橄欖油(適量...
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