蒜蓉剁椒粉絲蒸蝦怎麼做-蒜蓉剁椒粉絲蒸蝦的做法
- 熱菜
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食材明細
- 中辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜蓉剁椒粉絲蒸蝦的做法步驟
1、粉絲提前泡發備用
2、對蝦用剪刀剪去蝦腳和蝦鬚備用
3、用菜刀依次從背部破開,用牙籤挑去蝦線
4、用菜刀橫着拍幾下,這樣成品就不會捲曲
5、取一個深點的盤子鋪上粉絲(粉絲可以用剪刀剪短一點)依次擺上蝦
6、姜,蒜切末
7、起油鍋倒入適量的底油燒至五成熱下下姜蒜,剁椒爆香加入少許雞粉調味
8、將炒好的調味料依次澆在蝦上澆上一茶匙料酒,上鍋大火燒開蒸八分鐘
9、蒸好的蝦出鍋撒上葱花即可
10、成品
小竅門
剁椒的鹽味已經足夠,所以不用加鹽了!
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