剁椒蒜蓉蒸鮮蟶怎麼做-剁椒蒜蓉蒸鮮蟶的做法
- 熱菜
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食材明細
- 蒜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
剁椒蒜蓉蒸鮮蟶的做法步驟
1、主要原料。
2、蟶子洗淨泥沙,放清水裏,水裏加幾滴油,讓蟶子充分吐淨泥沙。
3、乾淨的蟶子碼在盤子裏。
4、剁椒剁碎,大蒜剁成蒜蓉備用。
5、將剁椒,一部分蒜蓉碼在蟶子上,倒入料酒,生抽,蒸魚豉油,放鍋裏蒸七八分鐘。
6、將另一部分蒜蓉炸成黃色,炸香蒜油。
7、將金蒜和蒜油澆在蒸好的蟶子上即可。
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