鮮香蒜蓉剁椒醬如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

一道風味十足的蒜蓉剁椒醬搭配着各種家常菜餚烹飪，深受廣大川渝地區人民喜愛。麻辣鮮香惹人胃口大開，色澤鮮紅透亮更是刺激人的味蕾，喜愛美食的朋友絕對不可錯過呢。而且製作工藝簡單不復雜，這是一場完美的視覺和味覺的美好體驗，趕快行動起來吧。

主料

小米椒 ：500

輔料

蒜姜 ：適量
鹽 ：適量
白酒 ：適量
白糖 ：適量
植物油 ：適量

具體步驟

將小米辣椒沖洗乾淨，然後自然陰乾，一定要晾至沒有水分，將辣椒蒂切掉，然後將辣椒剁碎，不需要剁得太細，途中這樣的口感正好

姜洗淨，切成末，大蒜剝去外殼，也且切成末。將剁椒碎、薑末和蒜末放入容器中，加入鹽和白糖，然後倒入白酒，攪拌均勻

準備好兩個密封瓶子，提前消毒，晾乾水分。將蒜蓉辣椒醬裝入瓶子中，9分滿，稍稍壓緊實。將植物油放入鍋中，燒熱後冷卻。然後倒入瓶中，蓋上密封即可。

烹飪技巧