自己製作的蒜蓉辣椒醬如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

你是個愛吃辣的人嘛？吃飯的時候會不會想要有一份蒜香濃鬱、辣味清新的辣椒醬常伴你身旁？如果你的回答是“是”的話，那麼這款蒜蓉辣椒醬就是你的不二之選。獨特的辣味中帶着酸甜的味道，特別適合開胃下飯，不論是同米飯還是餃子、饅頭搭配在一起都是非常好吃的，真的可以説是百搭的佐料。

主料

朝天椒 ：100

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
白醋 ：適量
綿白糖 ：適量
甜麪醬 ：適量
大蒜 ：適量
生薑 ：適量

具體步驟

1.準備好材料。

2.朝天椒切好，大蒜剁碎。

3.把剁碎的辣椒和大蒜放進攪拌杯裏，加入適量的油，攪碎。

4.熱鍋放油，加入適量的甜麪醬，小火把醬炒香。

5.加入適量的白糖，炒均勻。

6.把攪拌好的辣椒和大蒜，放入鍋中一起炒。

7.炒至均勻，顏色變成紅色，放入少了的白醋和鹽。

8.再把切好的蒜末放入鍋中。

9.稍微炒拌一下，就可以出鍋了。

烹飪技巧

不喜歡蒜味的可以把蒜末炒久一點。覺得辣椒油顏色不夠鮮豔的話，可以適量的加些辣椒粉一起炒制。