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關於辣椒醬的餐飲百科

紫蒜辣椒醬蒸魚頭怎麼做-紫蒜辣椒醬蒸魚頭的做法
  • 紫蒜辣椒醬蒸魚頭怎麼做-紫蒜辣椒醬蒸魚頭的做法

  • “菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。味道夠香濃,夠辣。”食材明細主料魚頭(1500g)輔料紫蒜辣王醬((村上良品)200g)葱花(10g)蘇葉(20g)食用油(100g)食用鹽(10g)姜葱料酒汁(100g)豆豉(20g)中辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)紫蒜辣椒醬蒸魚頭的做法步驟1、將魚頭清...
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美味的辣椒醬拌粉條如何做簡單又好吃
  • 美味的辣椒醬拌粉條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:40分鐘辣椒醬拌粉條從嚴格意義上來説應該算是一道涼拌菜,辣椒醬拌粉條非常適合在炎炎夏日食用,小夥伴們甚至可以將這道辣椒醬拌粉條做好後放入冰塊或者説是放入冰箱冷凍之後再食用,可謂是別有風味的呢!辣椒醬拌粉條...
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辣椒醬拌黃瓜怎麼做-辣椒醬拌黃瓜的做法
  • 辣椒醬拌黃瓜怎麼做-辣椒醬拌黃瓜的做法

  • “夏季清爽的一道涼菜!”食材明細主料黃瓜(兩根)辣椒(一個)雞蛋(一個)輔料黃豆醬(適量)甜麪醬(適量)白糖(適量)小米椒(適量)鹹香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒醬拌黃瓜的做法步驟1、黃瓜洗淨,用刮皮器刮成薄條2、擺在盤子中3、小米椒,辣椒,小葱切碎4、雞蛋煎熟盛出來備用5、炒鍋放油,放...
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香菇牛肉辣椒醬怎麼做-香菇牛肉辣椒醬的做法
  • 香菇牛肉辣椒醬怎麼做-香菇牛肉辣椒醬的做法

  • 食材明細主料牛肉(300g)輔料香菇(10個)花生米(100g)蒜頭(1個)調料幹辣椒(10個)辣椒皮(10g)豆豉(15g)生薑(1塊)芝麻(5g)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香菇牛肉辣椒醬的做法步驟1、主料,花生清水泡十分鐘很好去皮。2、所有材料切碎備用,薑片葱段辣椒幹是放油裏煸炒出香味再撈出的。3、香菇...
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特色私房辣椒醬如何做簡單又好吃
  • 特色私房辣椒醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘做一份私房辣椒醬,既可以享受動手的樂趣,也可以吃到適合自己口味的辣椒醬。紅彤彤嬌豔欲滴的朝天椒碎在加入了葱薑蒜等調味料一起入鍋油爆,散發出誘人的香氣,加入肉末後更是讓人垂涎三尺。可以搭配麪食,米飯,或...
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美味的韓國辣椒醬炒飯如何做簡單又好吃
  • 美味的韓國辣椒醬炒飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘美味的韓國辣椒醬炒飯説起韓國我最喜歡他們的就是經常説的那一道泡菜那今天説的這道美食跟泡菜炒出來的。炒飯味道是差不多的,但是它使用的是菜的話。是有七八種的主要是用韓國辣椒醬來炒的一道米飯主要是...
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自制油辣椒醬-油辣椒醬
  • 自制油辣椒醬-油辣椒醬

  • “把我家的辣椒醬做法分享一下,曾經我以為它太簡單、太簡陋,甚至不好意思拿出來,但就這麼隨手做出來的油辣椒卻超級下飯,連我那土生土長能吃辣的江西老公都説好吃。尤其是加了大蒜和薑末之後,這味道簡直了~家傳辣椒醬只需3步,喝粥拌麪條真帶勁,沒菜挖2勺,香得直跳腳。”食材明細...
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香噴噴的自制辣椒醬如何做簡單又好吃
  • 香噴噴的自制辣椒醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料紅辣椒:500輔料油:適量豆豉:適量幹黃醬:適量冰糖:適量白酒:適量花椒粉:適量胡椒粉:適量香醋:適量薑末:適量熟花生米:適量葱花:適量熟芝麻:適量蒜末:適量具體步驟1.紅辣椒洗淨,葱、姜、蒜洗淨。2.紅辣椒剁碎,葱、姜、...
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美味的醬油蒜蓉辣椒醬如何做簡單又好吃
  • 美味的醬油蒜蓉辣椒醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘美味的醬油蒜蓉辣椒醬,其做法不僅簡單,而且口感麻辣爽口,是一種中國傳統的調味品之一,主要是由紅辣椒、大蒜、姜、醬油經過發酵而成。常用與炒制各種各樣的菜餚,辣椒醬麻辣爽口的味道,使得每一道菜餚都散發出獨...
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蒜蓉辣椒醬炒龍蝦尾怎麼做-蒜蓉辣椒醬炒龍蝦尾的做法
  • 蒜蓉辣椒醬炒龍蝦尾怎麼做-蒜蓉辣椒醬炒龍蝦尾的做法

  • 食材明細主料龍蝦尾(500克)蒜(20克)香菜(10克)芝麻(適量)輔料油(0.5勺)料酒(1匙)糖(1勺)自制蒜蓉辣椒醬(2勺)鹽(1匙)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜蓉辣椒醬炒龍蝦尾的做法步驟1、買回來的小龍蝦尾清洗乾淨後在開水中焯一下再從洗乾淨瀝乾水分備用2、鍋中倒入適量油加熱放入蒜片爆香3...
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辣椒醬炒蜆子怎麼做-辣椒醬炒蜆子的做法
  • 辣椒醬炒蜆子怎麼做-辣椒醬炒蜆子的做法

  • 食材明細主料蜆子(200克)尖椒(少許)葱薑蒜(少許)乾紅辣椒(1個)辣椒醬(一勺)輔料鹽(適量)醬油(適量)老抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒醬炒蜆子的做法步驟1、尖椒,乾紅椒,葱薑蒜,切碎備用2、蜆子洗乾淨備用3、辣椒醬4、鍋裏放油,油熱下入備用的葱薑蒜辣椒,爆鍋5、然後下入蜆子快...
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炒辣椒醬怎麼做-炒辣椒醬的做法
  • 炒辣椒醬怎麼做-炒辣椒醬的做法

  • “快手菜,最經典的搭配是窩窩頭搭配炒辣椒醬。”食材明細主料白蘿蔔(80克)胡蘿蔔(80克)蓮藕(80克)豆腐(80克)煮五香花生(100克)澱粉(適量)葱(20克)輔料調和油(適量)鹽(適量)花椒(幾粒)八角(一個)剁椒醬(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炒辣椒醬的做法步驟1、準備食材,白蘿蔔、胡羅卜...
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香辣的豆豉辣椒醬拌麪如何做簡單又好吃
  • 香辣的豆豉辣椒醬拌麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘麪條是北方人的主食,他們可以把麪條變着花樣去煮,豆豉雖然黑黑,小小的一顆,但是味道卻十分香,辣椒醬本來就是北方人的摯愛,很多北方人無辣不歡,豆豉辣椒醬拌麪這一款麪食香香辣辣,刺激着人的味蕾,讓本來寡淡無味的...
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美味辣椒醬怎麼做-美味辣椒醬的做法
  • 美味辣椒醬怎麼做-美味辣椒醬的做法

  • 食材明細主料辣椒麪(2斤)輔料姜(150克)蒜米(150克)洋葱或幹葱頭(半斤)陽江豆鼓(1包)白芝麻(100克)花生米(半斤(事先炸好))配料味精(2湯匙)鹽(適量)白糖(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)美味辣椒醬的做法步驟1、將洋葱薑蒜米剁成米粒大小備用;2、油燒熱後將配料按順序倒入後轉小火翻炒,待所...
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現拌辣椒醬怎麼做-現拌辣椒醬的做法
  • 現拌辣椒醬怎麼做-現拌辣椒醬的做法

  • 食材明細主料大辣椒(1個)薑片(3大片)蒜(4瓣)輔料田野泉醬(適量)味精(適量)醬香(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)現拌辣椒醬的做法步驟1、食材洗淨切碎放一起2、在放入大醬和味精攪拌均勻3、很下飯的醬,材料按自己口味增減...
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豆豉辣椒醬拌麪怎麼做-豆豉辣椒醬拌麪的做法
  • 豆豉辣椒醬拌麪怎麼做-豆豉辣椒醬拌麪的做法

  • “夏天,熱的人食慾不振時,最受歡迎的是簡單美味的各種醤拌麪。這款豆豉辣椒醬拌麪更是爽辣開胃,增強食慾。自己炸的豆豉辣椒醬,食客很捧場。”食材明細主料黑豆豉(80g)紅尖椒(2g)麪條(400g)輔料油(適量)鹽(適量)葱(適量)胡蘿蔔(適量)姜(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆豉辣椒醬拌麪...
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自己製作的蒜蓉辣椒醬如何做簡單又好吃
  • 自己製作的蒜蓉辣椒醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘你是個愛吃辣的人嘛?吃飯的時候會不會想要有一份蒜香濃郁、辣味清新的辣椒醬常伴你身旁?如果你的回答是“是”的話,那麼這款蒜蓉辣椒醬就是你的不二之選。獨特的辣味中帶着酸甜的味道,特別適合開胃下飯,不論是...
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美味營養的自制辣椒醬如何做簡單又好吃
  • 美味營養的自制辣椒醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料紅辣椒:500梨:2個輔料蒜:2頭生薑:50香油:適量熟花生仁:100熟芝麻:100糖:1勺鹽:3勺植物油:適量具體步驟1.紅辣椒洗淨控幹水2.辣椒切塊(喜歡辣的加點朝天椒)3.生薑切小塊,蒜瓣去皮4.梨洗淨切小塊5.熟花生米去皮,用搗...
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新鮮辣椒醬怎麼做-新鮮辣椒醬的做法
  • 新鮮辣椒醬怎麼做-新鮮辣椒醬的做法

  • 食材明細主料蒜(50g)新鮮辣椒(500g)豆瓣醬(50g)輔料醋(幾滴)糖(少許)鹽(根據個人口味)酒(少許)中辣(口味)生鮮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)新鮮辣椒醬的做法步驟1、新鮮紅青辣椒洗淨切絲2、切碎後,加蒜泥,糖少許,根據口味調鹽放入,靜置,逼出水3、點入酒,幾滴醋,拌入豆瓣醬,我用的是東古豆瓣醬,密封放入...
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好吃的豇豆土豆辣椒醬菜如何做簡單又好吃
  • 好吃的豇豆土豆辣椒醬菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘豇豆土豆辣椒醬菜,這道菜從名字來看看似非常複雜,其實並沒有想象中那麼難以處理。首先,它的原材料十分簡單易得,豇豆、土豆、辣椒、醬菜的組合在菜市場中是非常容易尋得的,另外它的製作方法也是十分簡單,而他的...
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美味的韭苔辣椒醬如何做簡單又好吃
  • 美味的韭苔辣椒醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘韭苔辣椒醬吃起來有韭菜的味又有辣椒的味道,應該是中式的醬料,吃麪包的時候可以塗在上面吃,下飯又開胃,夏天的時候沒有什麼胃口,可以和着稀飯一起吃,成本便宜,口感也上佳,還可以加上蘋果,增加了韭苔辣椒醬的味道,顏...
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蒜蓉辣椒醬炒蟶子怎麼做-蒜蓉辣椒醬炒蟶子的做法
  • 蒜蓉辣椒醬炒蟶子怎麼做-蒜蓉辣椒醬炒蟶子的做法

  • “蟶子是夏季盛產的一種大眾化的海產食品。肉質潔白,鮮嫩滑軟,也是夏天佐酒的佳餚。蟶子肉味甘、鹹,性寒,具有清熱解毒、補陰除煩、益腎利水、解酒毒等功效;特別對因放射療法、化學療法後產生的口乾煩熱等症有一定的療效。。。”食材明細主料蟶子(340克)輔料薑片(適量)香葱(適量)蒜...
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自制蒜蓉辣椒醬怎麼做-自制蒜蓉辣椒醬的做法
  • 自制蒜蓉辣椒醬怎麼做-自制蒜蓉辣椒醬的做法

  • “本地人餐餐離不開辣椒的,新鮮辣椒上市就吃新鮮的,每到秋天青辣椒快過季紅辣椒盛行的時候,家家户户都是少則幾斤多則幾十斤的買回家做辣椒醬。最喜愛外婆做的辣椒醬,好多品種,蒜子辣椒醬、豆豉辣椒醬、生薑辣椒醬、黃豆辣椒醬、麥子辣椒醬、茄子辣椒醬......外婆的一雙巧手,樣...
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牛肉辣椒醬怎麼做
  • 牛肉辣椒醬怎麼做

  • 大家愛吃牛肉辣醬嗎,知道牛肉辣椒醬怎麼做好吃嗎,看看這篇文章是怎麼説的,牛肉辣椒醬的口感比較辛辣,所以對於腸胃不好的人來説是不可以多吃的,會造成腸胃部分的不舒服,嚴重的還可能會導致便祕喲,對大家的身體不好。牛肉辣椒醬怎麼做一、牛肉辣椒醬牛肉辣椒醬食材準備牛肉餡適量...
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芹菜辣椒醬香肉怎麼做-芹菜辣椒醬香肉的做法
  • 芹菜辣椒醬香肉怎麼做-芹菜辣椒醬香肉的做法

  • “為什麼叫芹菜辣椒醬香肉,肉是先用醬油等其它食材醃入味,再用烤箱烤香待用,醬油味濃所以就叫醬香肉了,。烤好的肉,不油膩,特香。”食材明細主料醬香肉(200克)芹菜(一棵)青椒(二個)米椒(4個)輔料鹽(適量)醬油(適量)味精(適量)孜然粉(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芹菜辣椒醬香肉的做法...
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