豆豉辣椒醬拌麪怎麼做-豆豉辣椒醬拌麪的做法

“夏天，熱的人食慾不振時，最受歡迎的是簡單美味的各種醤拌麪。這款豆豉辣椒醬拌麪更是爽辣開胃，增強食慾。自己炸的豆豉辣椒醬，食客很捧場。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豆豉辣椒醬拌麪的做法步驟

• 1、備好乾豆豉。

• 2、加適量冷水浸泡。

• 3、紅尖椒用冷水浸泡。

• 4、胡蘿蔔洗乾淨切碎。

• 5、起油鍋，葱姜入鍋炒香，辣椒入鍋炒香。

• 6、倒入豆豉炒，豆豉出香味。

• 7、倒入胡蘿蔔炒。

• 8、炒至醬稠，加鹽炒，炒均勻即可關火，將豆豉辣椒醬盛出備用。

• 9、煮鍋加水燒開，麪條入鍋煮。

• 10、煮熟撈出放到盤子裏。

• 11、添加豆豉辣椒醬，拌均勻即可享用。

小竅門

1、幹辣椒提前用水浸泡後，炸制時不焦糊。
2、胡蘿蔔添加與否，隨個人。