豆豉煎辣椒怎麼做-豆豉煎辣椒的做法

“湖南的特色菜豆豉煎辣椒，快手簡單。增強食慾，適合夏天的一道下飯開胃菜。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆豉煎辣椒的做法步驟

• 1、辣椒洗淨瀝乾水份。

• 2、用刀把辣椒背壓扁。

• 3、切兩段。

• 4、去籽。

• 5、蒜頭切片。

• 6、鍋中熱油。

• 7、放入辣椒煎炒。

• 8、煎至兩面略焦起皺。

• 9、加鹽繼續翻炒。

• 10、放入蒜片和豆豉炒至蒜頭斷生。

• 11、辣椒炒至綿軟即可。

• 12、湖南的豆豉煎辣椒區別於虎皮青椒的是沒有糖沒有醋，純粹的辣。