香噴噴的自制辣椒醬如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
豆豉 :適量
幹黃醬 :適量
冰糖 :適量
白酒 :適量
花椒粉 :適量
胡椒粉 :適量
香醋 :適量
薑末 :適量
熟花生米 :適量
葱花 :適量
熟芝麻 :適量
蒜末 :適量
主料
紅辣椒 :500輔料
油 :適量豆豉 :適量
幹黃醬 :適量
冰糖 :適量
白酒 :適量
花椒粉 :適量
胡椒粉 :適量
香醋 :適量
薑末 :適量
熟花生米 :適量
葱花 :適量
熟芝麻 :適量
蒜末 :適量
1.紅辣椒洗淨,葱、姜、蒜洗淨。
2.紅辣椒剁碎,葱、姜、蒜切碎。
3.熱鍋涼油放入葱、姜、蒜末煸香。
4.放入豆豉、冰糖炒勻。
5.倒入辣椒末。
6.炒勻後調入白酒、花椒粉、胡椒粉、香醋、幹黃醬再次炒勻,倒入沒過食材3倍的水,大火煮開轉小火慢熬。
7.熬至快要濃稠時,放入熟芝麻和熟花生碎翻炒均勻關火。
8.盛入碗中,無論是夾餅、拌麪還是炒菜都很棒。
無
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