蜂蜜水晶涼瓜怎麼做-蜂蜜水晶涼瓜的做法
- 私房菜
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“夏日炎炎,清涼爽口又能去火的涼瓜成為首選,南方的這種涼瓜與北方的苦瓜還是略微有些區別,雖然北方也被叫做苦瓜,但是,這種苦瓜肉厚,苦味不太大,適合煲湯,清炒和涼拌。今日這款涼拌苦瓜,晶瑩剔透,顏色靚麗,苦味被蜂蜜中和,十分爽口。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蜂蜜水晶涼瓜的做法步驟
1、準備好材料。
2、苦瓜切薄片,蒜切末,彩椒切絲。
3、炒鍋入水,加入幾滴油,然後汆燙苦瓜片,到透明。
4、苦瓜撈出瀝乾水分。
5、找一個大碗,下入苦瓜,加鹽和白醋。
6、下入蒜末。
7、炒鍋加入油,加熱到冒煙,然後澆在蒜末上,要聽到”哧拉“一聲響。
8、調拌均勻的苦瓜裝盤,擺好造型,然後淋上一大勺蜂蜜,即可。
小竅門
苦瓜片要薄一點。
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